Jomfrúarbruggið - Belgískur Wit

[krissidk]

Jæja þá er búið að malla í fyrsta bruggið sem er belgískur wit með koriander og appelsínuberki, svona í tilefni sumarsins.
Þetta gekk allt tiltölulega vel (höldum við) og gerjunin var komin í gang um kvöldið.
Meskingin var án efa mesta vesenið og smá bögg með að halda hitanum á 65-68°, en þegar þetta kemst upp á lagið, þá ætti þetta ekki að verða mikið mál held ég ...7-9-13:)
Liturinn er reyndar svolitið skritinn, en hann minnir meira á Franziskaner eða Erdinger Dunkel en gylltan sumarferskan belgiskan wit. Nú er bara að bíoða og leyfa honum að gerjast og vona það besta...

[Andri]

Jæja hvað er að frétta af þessum?

[krissidk]

Jæja hvað er að frétta af þessum?

Það er bara allt það fínasta að frétta af þessum, gerjunin hófst bara strax og var mikið action í honum til að byrja með. Ég setti hann yfir á flöskur eftir 10 daga gerjun, það er kannski heldur lítið en sökum sumarfrís þá náði hann ekki að gerjast lengur. Hann tekur svo vel á móti mér þegar ég kem aftur heim úr fríi
Ég setti einn í kælinn eftir að ég tappaði á og drakk hann um kvöldið, þetta er ljómandi fallegur og gylltur belgi, mjög vel heppnaður útlitslega séð. Hann bragðaðist líka mjög vel, fyrir utan það að vera alveg flatur, þá var hann ferskur og góður á bragðið. Verður spennandi að smakka hann þegar hann verður tilbúinn