Sýking eða ?

[valurkris]

Ég laggði í Bjór í gær og setti í tvö gerjunarílát safale us-05 í annað og us-04 í hitt. Svo í dag þegar að ég var að kíkja á þetta var vatnslásinn farinn af ílátinu með us-04 og það er litamunur á bjórunum.

IMG_2074.jpg (35.04 KiB) Viewed 8393 times

US-04 er vinstramegin.

Er kominn sýking í bjórinn eða stafar litamunurinn af mismunadi geri

[hrafnkell]

Litamunurinn getur svosem verið útaf gerinu. Ég myndi ekkert vera að stressa mig á þessu. Bara leyfa þessu að gerjast í 2-3 vikur og smakka svo áður en bjórinn fer á flöskur. Þú ættir að finna það strax ef það er einhver sýking í gangi.

[sigurdur]

SÁEÖFÞH

Bjórinn er í góðu lagi þar til að annað sannast.

[Eyvindur]

Getur verið að þetta séu misstór ílát?

[valurkris]

ljósari bjórinn er í stærra ílátinu þannig að það er ekki það og svo var líka sami litur þegar að ég setti í ílátin.

[Idle]

Þetta getur vel verið gerið. Fyrir skömmu var ég að skoða samanburðarmyndir af hveitibjór, gerjuðum með Danstar Munich annarsvegar og Fermentis WB-06 hinsvegar, og litarmunurinn var mun meiri en á þessum myndum. Þar komust menn a. m. k. að þeirri niðurstöðu að um gerið væri að ræða.

Hafðu ekki áhyggjur - spyrjum að leikslokum!

[andrimar]

+1

Ekki hafa áhyggjur á þessu stigi. Það er ótrúlegt hvað ger vinna vinnuna sína mismunandi. Auk þess hef ég aldrei heyrt um sýkingu þar sem einkennin eru litabreyting

[valurkris]

Takk fyrir góð svör. Ég bíða bara án þess að hafa áhyggjur

[Andri]

er hugsanlega aktívari gerjun í ljósari vökvanum? Mér finnst það líklegasta skýringin

[valurkris]

er hugsanlega aktívari gerjun í ljósari vökvanum? Mér finnst það líklegasta skýringin

Það passar takk fyrir það.

Maður er eins og nýbökuð móðir sem er með áhyggur af barninu