English Pale Ale

[halldor]

Þessi uppskrift er byggð á (nánast stolin í heild sinni) Barneys Bitter 2

Gold Medal - English Pale Ale
2007 Upper Mississippi Mash-Out

Amount brewed 5.2 Gallon

5,4 lbs Pale Ale Malt (í stað Maris Otter)
0,75 lbs Munich I
0,5 lbs Crystal 120
0,3 lbs Carastan (Hvað á maður að nota í staðinn?)
0,5 lbs Aromatic (Hvað á maður að nota í staðinn?)
0,25 lbs Special Roast (Hvað á maður að nota í staðinn?)
0,4 lbs Flaked Barley (Er hægt að fá þetta hérlendis?)

Mash for 60 minutes at 67°C .
Mash for 10 minutes at 74°C

1 oz Willamette @ 60
0,75 oz Styrian Goldings @ 60 (var upprunalega Kent Goldings)
0,85 oz Kent Goldings @ 20
0,6 oz Willamette @20
1 oz Kent Goldings @ 1

Ferment with Safale S-04

Primary 14 days at 20°C
Secondary 14 days at 10°C (Veit ekki hvernig maður leysir þetta)

Volumes of CO2: 2,0
Estemated IBU: 55,5
O.G. 1.048
F.G. 1.015

4,3% abv

[kristfin]

þetta verður örugglega frábært. hlakka til að smakka.

aromatic er victory eða biscuit, getur ristað það sjálfur, 25L

special roast er 6 row ristað. gætir byrjað með victory malt og ristað aðeins meira upp í svona 50L

carastan er crystal 30L eða þar um bil. gætir ristað carapils uppí það.

ef þú finnur síðan flaked barley máttu láta mig vita. ég hefi ekki fundið það hér á landi.

[Braumeister]

Carastan er ljóst karamellumalt og til í tveim mismunandi litum 15L og 35L.
Aromatic er ristað malt um 20L
Special roast er ristað malt um 60-70L oft notað í staðinn fyrir Brown malt í ensku öli

Ég veit hreinlega ekki hvað ég myndi gera ef ég hefði bara úr Ölvisholtsmalti úr að spila.

Það eru þrír möguleikar í stöðunni:
finna einfaldari uppskrift
reyna að rista sjálfur Carapils fyrir Carastan og Pale Ale fyrir Aromatic og Special Roast
Búa til aðra uppskrift byggða á þessari úr Ölvisholtsmalti