AAA komið í kút

[Idle]

Ég var að reyna að líkja eftir Samuel Adams Boston Ale, en ruglaði svo öllum humlunum saman, brenndi mig, sauð upp úr, o. s. frv... Allt í rugli! En ég hef engar áhyggjur, því ég á nóg af öðru á flöskum!

En ilmurinn er góður, og bragðið fínt (fyrir gerjun).

Code: Select all

Recipe Specifications
--------------------------
Batch Size: 18,00 L      
Boil Size: 21,65 L
Estimated OG: 1,059 SG
Estimated Color: 12,3 SRM
Estimated IBU: 32,4 IBU
Brewhouse Efficiency: 75,00 %
Boil Time: 60 Minutes

Ingredients:
------------
Amount        Item                                      Type         % or IBU      
3,10 kg       Pale Malt (2 Row) Ger (3,0 SRM)           Grain        65,54 %       
1,00 kg       Munich Malt (9,0 SRM)                     Grain        21,14 %       
0,28 kg       Cara-Pils/Dextrine (2,0 SRM)              Grain        5,92 %        
0,25 kg       CaraMunich II (60,0 SRM)                  Grain        5,29 %        
0,10 kg       Caraaroma (130,0 SRM)                     Grain        2,11 %        
28,00 gm      Spalter [4,10 %]  (Dry Hop 7 days)        Hops          -            
28,00 gm      Spalter [4,10 %]  (60 min)                Hops         14,5 IBU      
14,00 gm      Fuggles [4,50 %]  (45 min)                Hops         7,3 IBU       
14,00 gm      Spalter [4,10 %]  (30 min)                Hops         5,6 IBU       
14,00 gm      Fuggles [4,50 %]  (5 min)                 Hops         1,6 IBU       
28,00 gm      Goldings, East Kent [5,00 %]  (5 min)     Hops         3,5 IBU       
1,00 tsp      Irish Moss (Boil 10,0 min)                Misc                       
1 Pkgs        SafAle (Fermentis #US-05)                 Yeast-Ale                  


Mash Schedule: Single Infusion, Medium Body, No Mash Out
Total Grain Weight: 4,73 kg
----------------------------
Single Infusion, Medium Body, No Mash Out
Step Time     Name               Description                         Step Temp     
60 min        Mash In            Add 12,34 L of water at 75,6 C      67,8 C        

[kristfin]

ég þekki ekki þessa spalter humla. hverju líkist þetta?

hlakka til að smakka

ertu ekki ennþá með dagvinnu? heldurðu að þú haldir út að koma með eitt eða fleiri batch á viku

[Idle]

Spalter eru mjög mildir og létt kryddaðir.

Jú, er enn í fullu starfi, en hef legið fyrir veikur meirihluta mánaðarins. Batch á viku er ekkert mál, svo lengi sem hráefnið dugir (kornið er því miður á þrotum).

[Idle]

Kominn niður í 1.020 í dag. Útbjó humlate úr 25 gr. Spalter og 300 ml. af soðnu vatni. Leyfði vatninu að falla niður í 80°C áður en ég setti humlana í pressukönnuna og vatnið á eftir. Lét það svo liggja í hálftíma og kólna enn frekar áður en ég setti teið í nýja fötu, og fleytti bjórnum yfir í hana.