Leyfið spjallverjum að fylgjast með því sem þú ert að gerja. Skrifaðu lýsingu fyrir og eftir gerjun til að sýna okkur hvað hægt er að gera og hverju þið lendið í.
Bætti við ca 2 oz af humlum við uppskriftina til að nota þá sem ég á og ég vona samt að þetta verði ekki of mikið
6 lb. Gold liquid malt extract
1 lb. Caravienne malt
1.5 oz Fuggles + 0.5 oz auka (60 mín suða)
1 oz Fuggles (30 mín suða)
1 oz Fuggles (15 mín suða) (Viðbót frá mér)
1.5 oz Fuggles (2 mín suða)
Þurhumlaði 1oz Fuggles rúmri viku fyrir flöskun
Safale 05 yeast
1048 OG 19 lítra sett
1008 FG
5.25% ABV
Jörvi Brauhaus
Að gerjast: Ekkert Að aldrast: Jörvi Jólabjór, ESB - Engin Sérstakur Bjór, Fuck you up IPA, Jörvi Irish Red Ale, Jörvi Real Ale og EdWorts Apfelwein Að planast: Fyrsti all grain bjórinn.
Jæjja, ég pitchaði þessu kanski heldur heitt en það virðist ekki sem að það hafi haft nein áhrif á gerið vegna þess að það er allt á blússandi siglingu í vatnslásnum.
Blúbb blúbb!
Verður gaman að smakka þennan. En ég plana að hafa hann eins lengi og ég get í primary og smella honum svo á flöskur.
Svo set ég í annan apfelwein í vikuni fyrst að ég fékk Montrache ger frá Óla
Jörvi Brauhaus
Að gerjast: Ekkert Að aldrast: Jörvi Jólabjór, ESB - Engin Sérstakur Bjór, Fuck you up IPA, Jörvi Irish Red Ale, Jörvi Real Ale og EdWorts Apfelwein Að planast: Fyrsti all grain bjórinn.
Að gerjast: Ekkert Að aldrast: Jörvi Jólabjór, ESB - Engin Sérstakur Bjór, Fuck you up IPA, Jörvi Irish Red Ale, Jörvi Real Ale og EdWorts Apfelwein Að planast: Fyrsti all grain bjórinn.
Talandi um humla - humlaplantan mín er orðin mannhæðar há! Vænti þess að fá nokkur yrki enn næsta vor, þannig að það verður heljarinnar uppskera hjá mér eftir 1-2 ár.
Til hamingju með þennan, Hjalti. Hlakka til að fá smakk.
Já, hvenær á ég að fá að smakka rauðölið góða?!
Slæmdægur Brugghús
Í gerjun: Imperial Mild
Á flöskum: Allskonar gamalt dót
Á kút: London Porter, Norskt sveitaöl
Framundan: Bjór
Að gerjast: Ekkert Að aldrast: Jörvi Jólabjór, ESB - Engin Sérstakur Bjór, Fuck you up IPA, Jörvi Irish Red Ale, Jörvi Real Ale og EdWorts Apfelwein Að planast: Fyrsti all grain bjórinn.
Vatnslásinn er eginlega alveg hættur. Samt eithvað í gangi og liturinn er kominn á hann.
Þetta lítur mjög vel út og lyktar mjög vel.
Núna fær hann að eiga 3 vikur í primary í viðbót til að hreinsa sig og verða góður
Jörvi Brauhaus
Að gerjast: Ekkert Að aldrast: Jörvi Jólabjór, ESB - Engin Sérstakur Bjór, Fuck you up IPA, Jörvi Irish Red Ale, Jörvi Real Ale og EdWorts Apfelwein Að planast: Fyrsti all grain bjórinn.
Jæjja, ég þurhumlaði þennan á fimmtudaginn var.... setti bara ca. 30g í hann af humlum.
Fattaði reyndar eitt eftirá, hvort ég hefði mögulega átt að hræra eithvað í honum þegar ég gerði þetta...
Ég nefnilega gerði það ekki.
Jæjja, þessi fer svo á flöskur þriðjudaginn eða miðvikudaginn eftir verzló.
Góð lykt úr honum allavega
Jörvi Brauhaus
Að gerjast: Ekkert Að aldrast: Jörvi Jólabjór, ESB - Engin Sérstakur Bjór, Fuck you up IPA, Jörvi Irish Red Ale, Jörvi Real Ale og EdWorts Apfelwein Að planast: Fyrsti all grain bjórinn.
Þá er þessi kominn á flöskur og ég verð að segja að ég er ekki frá því að ég fór kanski um og of í humlunum en það verður sjálfsagt bara ofur þegar hann er búinn að fá aðeins að hvíla sig á flösku.
FG var 1008
s.s. 5.25%
Sem er nú frekar klént miðað við að þetta er IPA, reyndar Enskur IPA þannig að stíllinn stemmir alveg ágætlega.
Næst verður það amrískur IPA og hann skal verða yfir 7%
Jörvi Brauhaus
Að gerjast: Ekkert Að aldrast: Jörvi Jólabjór, ESB - Engin Sérstakur Bjór, Fuck you up IPA, Jörvi Irish Red Ale, Jörvi Real Ale og EdWorts Apfelwein Að planast: Fyrsti all grain bjórinn.
Gleymdi kanski að tilkynna en þessi mun heita ,,Fuck You Up IPA" vegna þess að hann lemur mann í andlitið þegar maður drekkur hann... dæses!
Jörvi Brauhaus
Að gerjast: Ekkert Að aldrast: Jörvi Jólabjór, ESB - Engin Sérstakur Bjór, Fuck you up IPA, Jörvi Irish Red Ale, Jörvi Real Ale og EdWorts Apfelwein Að planast: Fyrsti all grain bjórinn.
Miðað við 5 cm lag af humlum í botninum á primary þá held ég að það sé nokkuð akkúrat.... haha
Jörvi Brauhaus
Að gerjast: Ekkert Að aldrast: Jörvi Jólabjór, ESB - Engin Sérstakur Bjór, Fuck you up IPA, Jörvi Irish Red Ale, Jörvi Real Ale og EdWorts Apfelwein Að planast: Fyrsti all grain bjórinn.
Nú veit ég ekki nákvæmlega hversu mörg prósent alfa sýrur fuggles humlarnir þínir eru, en miðað við meðaltalið (4,8%) er þessi uppskrift með rúmlega 60 IBU, sem er í meira lagi fyrir enskan IPA, en ekki fráleitt. Þetta kemst á engan hátt nálægt því að vera Double IPA. Bara ríflega humlaður enskur IPA í þurrari kantinum. Líklega er það lágt FG sem er að valda því að þú upplifir bjórinn svona mikið beiskan.
Slæmdægur Brugghús
Í gerjun: Imperial Mild
Á flöskum: Allskonar gamalt dót
Á kút: London Porter, Norskt sveitaöl
Framundan: Bjór
Heyrðu, nú er ég pínu hræddur en líka mjög glaður.
Bjórinn er orðinn vel kolsýrður á fjórða degi, vona bara að ég hafi ekki sett of mikin sykur í præminguna.
Setti 170g strásykur í 19 lítra þannig að ég vona að þetta sé í lagi og að ég sé ekki að fara að sprengja flöskur.
Ég er með þetta allt í lokuðum ílátum þannig að þetta reddast alveg fyrir horn, en greinilegt að gerið var enn sprækt!
Jörvi Brauhaus
Að gerjast: Ekkert Að aldrast: Jörvi Jólabjór, ESB - Engin Sérstakur Bjór, Fuck you up IPA, Jörvi Irish Red Ale, Jörvi Real Ale og EdWorts Apfelwein Að planast: Fyrsti all grain bjórinn.
Mín reynsla er sú að ef maður sleppir secondary og hefur bjórinn á gerinu allan tímann sé hann sneggri að kolsýrast. Mínir eru vanalega orðnir sæmilega kolsýrðir eftir 4-6 daga.
170 grömm er ekki of mikið. Mögulega eitthvað aðeins meira en vanalega í IPA (sem er kolsýrður í lægri kantinum, miðað við margt annað), en þú sprengir ekkert með þessu. Ertu ekki alveg pottþéttur á því að öll gerjun hafi verið búin? Tókstu flotvogarsýni 2-3 daga í röð?
Slæmdægur Brugghús
Í gerjun: Imperial Mild
Á flöskum: Allskonar gamalt dót
Á kút: London Porter, Norskt sveitaöl
Framundan: Bjór
Tók reyndar ekki test 2-3 daga í röð. Gekk nú eginlega út frá því að hann væri reddí eftir mánuð í primary.....
Anyhú þá er þetta gorgeous bjór... Alger humlasprengja og frábær að drekka.
Mæli með þessari uppskrift!
Jörvi Brauhaus
Að gerjast: Ekkert Að aldrast: Jörvi Jólabjór, ESB - Engin Sérstakur Bjór, Fuck you up IPA, Jörvi Irish Red Ale, Jörvi Real Ale og EdWorts Apfelwein Að planast: Fyrsti all grain bjórinn.
Já, ég hef reyndar verið á leiðinni að prófa að gera Fuggles IPA. Fæ að smakka þennan hjá þér fyrst og ákveða hvort ég nota þína humlarútínu eða bý til mína eigin.
Slæmdægur Brugghús
Í gerjun: Imperial Mild
Á flöskum: Allskonar gamalt dót
Á kút: London Porter, Norskt sveitaöl
Framundan: Bjór
SLEF hvað hann er góður, sit hérna með hann ískaldann og reyni að sleppa því að þamba hann.
Froðan heldur sér lengi og vel.. hún er vægast sagt fullkomin að mínu mati, fallegur litur á honum og einhver móða í honum en ég held að það á bara að vera þannig með þessa bjóra? Maður finnur ekkert bragð af móðunni þannig að það skiptir mig engu! Gæti verið að það sé útaf kæli-aðferðinni minni en ég skellti honum bara inn í frysti og tók hann út 25 mín seinna ... full langur tími en hann var við einhverjar 18-20°C
Ég bara veit ekki hvernig ég á að lýsa bragðinu en ég get bara sagt can I have another?? Hugsa að ég verð að breyta pöntuninni minni og panta svona
Í gerjun : Á flöskum : Johannesberg Riesling (hvítvín)
Að gerjast: Ekkert Að aldrast: Jörvi Jólabjór, ESB - Engin Sérstakur Bjór, Fuck you up IPA, Jörvi Irish Red Ale, Jörvi Real Ale og EdWorts Apfelwein Að planast: Fyrsti all grain bjórinn.
