Gangleri IPA - árgangur 2012

[Classic]

Gamalt nafn, lítillega breytt uppskrift, efast ekki um að þetta verði eðall:

Code: Select all

 Gangleri - American IPA
================================================================================
Batch Size: 21.000 L
Boil Size: 24.000 L
Boil Time: 1.000 hr
Efficiency: 80%
OG: 1.068
FG: 1.017
ABV: 6.7%
Bitterness: 62.7 IBUs (Rager)
Color: 7 SRM (Morey)

Fermentables
================================================================================
                       Name  Type    Amount Mashed Late Yield Color
       Pale Malt (2 Row) UK Grain  5.300 kg    Yes   No   78%   3 L
                Munich Malt Grain 380.000 g    Yes   No   80%   9 L
         Cara-Pils/Dextrine Grain 160.000 g    Yes   No   72%   2 L
 Caramel/Crystal Malt - 40L Grain 160.000 g    Yes   No   74%  40 L
Total grain: 6.000 kg

Hops
================================================================================
       Name Alpha    Amount     Use       Time   Form  IBU
 Centennial 10.8%  15.000 g    Boil   1.000 hr Pellet 22.2
     Simcoe 12.2%  25.000 g    Boil 30.000 min Pellet 23.2
 Centennial 12.2%  15.000 g    Boil 15.000 min Pellet  6.7
     Simcoe 10.8%  25.000 g    Boil 10.000 min Pellet  8.0
    Cascade  5.4%  10.000 g    Boil  5.000 min Pellet  1.4
    Cascade  5.4%  10.000 g    Boil  1.000 min Pellet  1.2
    Cascade  5.4% 20.000 kg Dry Hop 14.000 min Pellet  0.0

Misc
================================================================================
       Name   Type  Use   Amount       Time
 Irish Moss Fining Boil 5.000 mL 15.000 min

Yeast
================================================================================
        Name Type Form   Amount   Stage
 Safale S-04  Ale  Dry 11.000 g Primary

Og að sjálfsögðu á ég miða á þetta:

[bragith]

Gamalt nafn, lítillega breytt uppskrift, efast ekki um að þetta verði eðall:

Code: Select all

 Gangleri - American IPA
================================================================================
Batch Size: 21.000 L
Boil Size: 24.000 L
Boil Time: 1.000 hr
Efficiency: 80%
OG: 1.068
FG: 1.017
ABV: 6.7%
Bitterness: 62.7 IBUs (Rager)
Color: 7 SRM (Morey)

Fermentables
================================================================================
                       Name  Type    Amount Mashed Late Yield Color
       Pale Malt (2 Row) UK Grain  5.300 kg    Yes   No   78%   3 L
                Munich Malt Grain 380.000 g    Yes   No   80%   9 L
         Cara-Pils/Dextrine Grain 160.000 g    Yes   No   72%   2 L
 Caramel/Crystal Malt - 40L Grain 160.000 g    Yes   No   74%  40 L
Total grain: 6.000 kg

Hops
================================================================================
       Name Alpha    Amount     Use       Time   Form  IBU
 Centennial 10.8%  15.000 g    Boil   1.000 hr Pellet 22.2
     Simcoe 12.2%  25.000 g    Boil 30.000 min Pellet 23.2
 Centennial 12.2%  15.000 g    Boil 15.000 min Pellet  6.7
     Simcoe 10.8%  25.000 g    Boil 10.000 min Pellet  8.0
    Cascade  5.4%  10.000 g    Boil  5.000 min Pellet  1.4
    Cascade  5.4%  10.000 g    Boil  1.000 min Pellet  1.2
    Cascade  5.4% 20.000 kg Dry Hop 14.000 min Pellet  0.0

Misc
================================================================================
       Name   Type  Use   Amount       Time
 Irish Moss Fining Boil 5.000 mL 15.000 min

Yeast
================================================================================
        Name Type Form   Amount   Stage
 Safale S-04  Ale  Dry 11.000 g Primary

Og að sjálfsögðu á ég miða á þetta:

Djöfull hefur þú splæst af Cascade í þurrhumlunina.

"Cascade 5.4% 20.000 kg Dry Hop 14.000 min Pellet 0.0"

[Classic]

Ég ætlaði einmitt að fara að spyrja hvrot einhver sæi bakaradrengs-mómentið þarna.. Vitaskuld eiga þetta að vera 20g, kíló er víst default-einingin í brewtarget þegar maður slær inn magn og ýtir á enter, og þar sem þurrhumlun breytir tölunum ekkert sá ég þetta ekki fyrr en eftirá

[Classic]

20 kílóin voru mögulega too much .. eða vitlaust framkvæmd... Er að gæðatesta hann, á 10 daga flöskuafmælinu, og humlabragðið minnir um margt á hálfsársgamla IPAnn sem ég dró upp úr kjallaranum um daginn, talsverð sýra í gangi, og... ekki endilega vondur, en ekki alveg eins og amerískur IPA á að vera að mínu mati.. spurning hvort pressukannan hafi æst upp of mikið súrefni í tilbúinni afurðinni? Ég læt allavega frekari prófanir vera þar til hann er kominn með sínar 3-4 vikur á flöskum, sennilega nær fjórum þar sem hann fékk ekki nema rétt rúmlega tvær í fötunni fyrir átöppun.. Vonum að það hjálpi..