Staðsetning á hitanema (BIAB)

[valurkris]

Sæl öllsömul.

Ég er að smíða BIAB kerfi sem er með regli og hitanema eins og þessi hér

k-type.JPG (31.71 KiB) Viewed 5349 times

Það sem að ég var að pæla var hvar best væri að staðsetja hann. ég er hræddur um að skemma hitaneman eða gata BIAB pokann ef að hann stendur beint út úr hlið pottarins. mín pæling var jafnvel að láta hann halla um 45° upp til að minnka líkur á að neminn rífi pokann og öfugt.

hvað segið þið og ekki væri verra ef að einhver er með reynslu á þessu

[kristfin]

ég setti hann fyrst í gegnum hliðina á pottinum, lét hann vera að mestu fyrir utan svo hann rækist ekki í pokann. breytti því síðan og setti hitanemann niður í gegnum lokið á pottinum. þá þarf ég ekkert að pæla í pokanum.

þegar maður byrjar að sjóða og lokið fer af, þá er ég hvort eð er með pid á manual stillingu svo hitamælirinn er ekki notaður.

[hrafnkell]

Ég er með dælu, og er með hitanemann í T, fyrir utan pottinn. Þannig þóttist ég vera viss um að fá "réttan" hita, og hitaneminn er ekki að þvælast fyrir pokanum. Og ég þurfti ekki að gata pottinn



Dælan er í gangi í meskingu (hringrás), og þegar ég er að kæla. Ég þarf hvorteðer ekkert að stjórna hitanum nema í meskingu, þannig að þetta virkar vel. Ég var að meskja í gær og þá var hitinn 66 til 66.1 gráða á meðan ég var að meskja.

[valurkris]

Mér líst vel á þetta hjá þér Hrafnkell, ég mun sennilega útfæra þetta svona.