Ruddi IPA (Tilraun)

[Texture]

Á föstudaginn er stefnt á að leggja í einn Imperial IPA sem á að bera nafnið ,,Ruddi"
Þetta er eitthvað sem okkur líst vel á og það verður gaman að fá fyrsta smakkið!

Þetta hljómar í þessa áttina:

Style: Imperial IPA
Type: All Grain

__________________________

Batch Size: 25L
Boil Size: 30L
OG: 1.074
Color: 8.0 SRM
IBU: 60.0
Boil Time: 60min

__________________________

87% American Two-Row Pale Malt 7.8 kg
7% Munich Malt 600g
4% Caramel Malt 400g
2% Cara-Pils 200g

Columbus 25g - 1hr
Centennial 40g - 15 min
Simcoe 50g - 2 min
Columbus 15g - 1 min
Amarillo 40g - Dry Hop
_________________________

[Örvar]

Ætli það sé í lagi að nota bara 1pakka af US05 geri í þennan?
MrMalty mælir með 1,5 pökkum miðað við 100% viability
Mynduð þið taka sénsinn eða vera frekar öruggir og skella 2pökkum útí?

[sigurdur]

2 pakkar

[Örvar]

Takk sigurður. 2 pakkar verða það

[hrafnkell]

Klárlega 2 pakkar. Ég miða venjulega við 2 pakka í allt sem er yfir 1.060-1.065. Ég nenni reyndar aldrei að bleyta upp í gerinu, en ég mæli samt með því. (Do as I say, not as I do )

[Örvar]

Takk fyrir ábendinguna Hrafnkell
Ætla að reyna að miða við þetta líka hér eftir en ég hef líka aldrei nennt að bleyta upp í gerinu

[Texture]

einhver sem hefur sett dry hop eftirá.. ætla að setja humlana útí eftir 2vikna gerjun...?
hvernig er það að virka?

[hrafnkell]

Maður dryhoppar venjulega uþb 5 dögum áður en maður setur í flöskur, eftir að mesta gerjun er búin. Hvað meinarðu annars með eftirá?

[Texture]

Las einhverstaðar að humlabragðið detti niður eftir tíma, og ef maður dryhoppar svona sirka 2 vikur eftir gerjun tapar maður ekki bragðinu..
veit ekki hvað er til í því en það væri gaman að prufa og ég var bara að spá hvort einhver hérna hafi gert þetta og hvernig það kæmi út.

[Eyvindur]

Ég hætti einhvern tíma að þurrhumla (að mestu) og hef mestmegnis notað pressukönnuhumlun. Ég hef ekki borið þetta saman við þurrhumlun, en þetta virkar vel og anganin endist lengi. Þá semsagt tek ég humlana, set í pressukönnu og set ca. 80°C heitt vatn (ekki mjög nákvæmt - sýð vatn í hraðsuðukatli og læt það standa í nokkrar mínútur) út í. Þetta fær að standa í smá stund, svo pressa ég og helli humlateinu svo yfir priming sykurinn áður en ég blanda öllu saman og set bjórinn á flöskur. Þetta er töluvert snyrtilegra en þurrhumlun, og mér finnst afraksturinn mjög góður. En eins og ég segi hef ég ekki gert könnun á því hvernig munurinn er á þessu og þurrhumlun.

[Texture]

Já ok.. takk fyrir þetta. ætla kíkja á þetta.
Takk.