lager bjor

[creative]

sælir ein létt spurning þarf að lagera við 2°c ég var búin að hugsa mér að geta gerjað í köldu vatni sem er 6.5 gráður heima hjá mér. ég var að komast að þessu núna og það setur strik í reikningin því ég seldi gamla ískápinn fyrir hálfu ári síðan og veit ekki hvernig ég get haldið svona lágu hitastigi lengi...??

[kristfin]

lageringin fer yfirleitt fram við 0-4 gráður. þú getur lagerað við hærra hitastig og það tekur skemmri tíma, en verður ekki eins "lagerað"

ef þú setur gerjunarílátið í annað stærra og lætur renna kalt vatn ofaní það stærra, ættirðu að geta haldið 9-12 gráðum sem er fínn hiti fyrir lagergerjun.

með sömu aðferð ættirðu að geta náð að lagera við 7 gráður, sem ætti að gefa fínan bjór á 3-4 vikum

hér er meira um þetta: http://www.howtobrew.com/section1/chapter10-5.html" onclick="window.open(this.href);return false;