Fágun

ég er búinn að vera með coopers real ale í gerjun síðan 1.júní, OG er 1.041 núna er það 1.010, er ekki í lagi að fara að tappa á?

Nei, ég myndi bíða með það í a.m.k. viku. Gerjunin sjálf er ekki það eina sem gerist - gerið tekur til eftir sig og hreinsar upp alls konar aukaefni þegar gerjun er lokið. Bjórinn þarf smá tíma til að þroskast. Ég myndi hafa það sem þumalputtareglu að tappa aldrei á fyrr eftir lágmark tvær vikur - ég er vanur að miða við lágmark mánuð, nema eitthvað sérstakt komi til (þá að tiltekin uppskrift sé hönnuð til að drekka unga - hveitibjórar sem dæmi).

Þolinmæði er besti vinur þinn í bjórgerð.

Sammála, lágmark 2 vikur.

Ég miða við uþb 3 vikur venjulega. Oft vill það þó dragast lengur en það

Mundu bara að taka mælisýni og setja ekki á flöskur fyrr en að lágmarki þegar eðlisþyngd vökvans hefur ekki hreyfst í a.m.k. 3 daga.

Takk fyrir svörin strákar, held ég bíði allavega í 10 daga með þetta.