Graflax
Þessi uppskrift er miðuð við 3 pund af flökuðum roðlausum Laxi
1/4 Bolli Sykur
1/3 Bolli Salt
Safi úr heilu Lime/Cítrónu
4 cl dökkt rom
Hýði af hálfu Lime/Cítrónu
1 tsk Hvítur pipar
1. Sykrinum nuddað nuddað í flakaða laxinn
2. Saltinu nuddað í flakaða laxinn
3. Setjið laxinn í plastpoka
4. Setjið safan í blandi við rommið yfir laxinn
5. Stráið Hvíta piparnum og Hýðinu yfir laxinn
Lokið pokanum og setjið í ískáp.
Snúið pokanum nokkrum sinnum á dag. 8-12 tíma fresti
Látið þetta ganga í 2-3 daga og njótið svo með þeim drykk sem hentar.
Að gerjast: Ekkert Að aldrast: Jörvi Jólabjór, ESB - Engin Sérstakur Bjór, Fuck you up IPA, Jörvi Irish Red Ale, Jörvi Real Ale og EdWorts Apfelwein Að planast: Fyrsti all grain bjórinn.
Ég er yfirleitt til í veiðiferð ef það kemur einhverntíman til greina.
Er m.a.s. yfirleitt með stöngina og vöðlurnar í skottinu skyldi það vera flott veður eftir vinnu
Jörvi Brauhaus
Að gerjast: Ekkert Að aldrast: Jörvi Jólabjór, ESB - Engin Sérstakur Bjór, Fuck you up IPA, Jörvi Irish Red Ale, Jörvi Real Ale og EdWorts Apfelwein Að planast: Fyrsti all grain bjórinn.
Ég fer yfirleitt bara í Reynisvatn þegar mig langar bara aðeins að sveifla... Kostar 4000þ kall og eftir að Wulfgang tók við þá eru frábærir fiskar í vatninu.
Mjög flottir til að grafa og reykja.
Jörvi Brauhaus
Að gerjast: Ekkert Að aldrast: Jörvi Jólabjór, ESB - Engin Sérstakur Bjór, Fuck you up IPA, Jörvi Irish Red Ale, Jörvi Real Ale og EdWorts Apfelwein Að planast: Fyrsti all grain bjórinn.
Hjalti wrote:Ég fer yfirleitt bara í Reynisvatn þegar mig langar bara aðeins að sveifla... Kostar 4000þ kall og eftir að Wulfgang tók við þá eru frábærir fiskar í vatninu.
Mjög flottir til að grafa og reykja.
Wulfgang bóndi? Sá sem að fór í veiðiferð í gær?
Sturlaugur Jón Björnsson
Bruggmeistari
Borg Brugghús