Mirabarran Mild

[Idle]

Ef fríkvefið mitt lagast eitthvað að ráði, reikna ég með að leggja í þennan á morgun.

Langar í eitthvað létt og milt sem ég get drukkið ótæpilega af án samviskubits. Svo er þetta fínt til að nýta gömlu First Gold og Fuggles humlana mína.

Code: Select all

Recipe: Mirabarran Mild
Brewer: Sigurður Axel Hannesson
Asst Brewer: 
Style: Mild
TYPE: All Grain
Taste: (35,0) 

Recipe Specifications
--------------------------
Batch Size: 18,93 L      
Boil Size: 22,71 L
Estimated OG: 1,034 SG
Estimated Color: 12,2 SRM
Estimated IBU: 17,7 IBU
Brewhouse Efficiency: 75,00 %
Boil Time: 60 Minutes

Ingredients:
------------
Amount        Item                                      Type         % or IBU      
1,60 kg       Pale Malt (2 Row) Ger (3,0 SRM)           Grain        56,14 %       
0,70 kg       Munich Malt (9,0 SRM)                     Grain        24,56 %       
0,30 kg       CaraMunich II (60,0 SRM)                  Grain        10,53 %       
0,15 kg       Caraaroma (130,0 SRM)                     Grain        5,26 %        
0,10 kg       Wheat Malt, Ger (2,0 SRM)                 Grain        3,51 %        
7,00 gm       First Gold [7,50 %]  (60 min)             Hops         7,7 IBU       
6,00 gm       First Gold [7,50 %]  (45 min)             Hops         6,0 IBU       
10,00 gm      Fuggles [4,00 %]  (25 min)                Hops         4,1 IBU       
10,00 gm      Fuggles [4,00 %]  (10 min) (Aroma Hop-SteeHops          -            
1,00 tsp      Irish Moss (Boil 15,0 min)                Misc                       
1 Pkgs        SafAle English Ale (DCL Yeast #S-04)      Yeast-Ale                  


Mash Schedule: Single Infusion, Medium Body, No Mash Out (67°C)
Total Grain Weight: 2,85 kg
----------------------------
Single Infusion, Medium Body, No Mash Out (67°C)
Step Time     Name               Description                         Step Temp     
60 min        Mash In            Add 7,43 L of water at 74,7 C       67,0 C

Uppfært: Smávægilegar breytingar á meskihitastigi og humlum.

[kristfin]

spennandi. mikið gaman af þessum léttu bjórum

[Idle]

Fór í kút í gærkvöld. SG fyrir og eftir suðu var mjög nærri lagi, eða 1.031 (fyrir) og 1.035 (eftir). Varð svolítið dapur þegar ég vigtaði kornið í hann, því ég rétt átti nóg af Pale Ale í hann. Öðru leyti er ég hamingjusamur, og hlakka til að setja hann á svalirnar eftir viku eða svo.

Gerið fór út í við 20°C, og hitastigið um nóttina og áður en ég fór að heiman í morgun, var 16°C.

[Idle]

Var á milli 14 og 15°C þessa daga sem ég var fyrir norðan, og nú er hann kominn niður í 1.010. Hnausþykk froða ofan á honum enn, svo ég hækkaði hitann upp í 17°C, eða þar um bil. Hugsa að hann sé nánast fullgerjaður, fellur varla meira en um eitt eða tvö stig í viðbót.