ESB bjór
Posted: 27. Jan 2010 02:06
Jæja þá var skellt sér í ESB stíl í kvöld.
Efficiency into boiler náði að enda í rúmu 71% sem er nýtt met, ég þakka þann árangur að ég rakst á hérna á spjallinu að Eyvindur tvískolar sem var að skila honum betri nýttni og það hefur verið að gera góða hluti. Final efficiency endaði svo í tæplega 66,4% sem er líka fínt m.v. áður.
Ég notaði þessa uppskrift sem fyrirmynd: http://www.homebrewtalk.com/f64/common-room-esb-83878/" onclick="window.open(this.href);return false;
Ég komst reyndar að því rétt áður en suðan kom upp að Styrian Goldings var ekki einn af þessum humlum sem komu fyrir helgi, svo ég ákvað í skyndi að nota Amarillo sem beiskjuhumla, og svo átti ég ca 13,5 gr af gömlum styrian goldings til að redda í restina.
En uppskriftin lítur svona út:
Svo er reyndar líka Irish moss sem ég gleymdi að taka fram þarna í uppskriptinni.
Efficiency into boiler náði að enda í rúmu 71% sem er nýtt met, ég þakka þann árangur að ég rakst á hérna á spjallinu að Eyvindur tvískolar sem var að skila honum betri nýttni og það hefur verið að gera góða hluti. Final efficiency endaði svo í tæplega 66,4% sem er líka fínt m.v. áður.
Ég notaði þessa uppskrift sem fyrirmynd: http://www.homebrewtalk.com/f64/common-room-esb-83878/" onclick="window.open(this.href);return false;
Ég komst reyndar að því rétt áður en suðan kom upp að Styrian Goldings var ekki einn af þessum humlum sem komu fyrir helgi, svo ég ákvað í skyndi að nota Amarillo sem beiskjuhumla, og svo átti ég ca 13,5 gr af gömlum styrian goldings til að redda í restina.
En uppskriftin lítur svona út:
Code: Select all
Recipe: ESB nr1
Brewer: HAG
Asst Brewer: EMG
Style: Extra Special/Strong Bitter (English Pale Ale)
TYPE: All Grain
Taste: (35,0)
Recipe Specifications
--------------------------
Batch Size: 25,90 L
Boil Size: 29,65 L
Estimated OG: 1,050 SG
Estimated Color: 12,7 SRM
Estimated IBU: 35,0 IBU
Brewhouse Efficiency: 66,40 %
Boil Time: 60 Minutes
Ingredients:
------------
Amount Item Type % or IBU
5,67 kg Pale Malt (Weyermann) (3,3 SRM) Grain 91,01 %
0,42 kg Caramunich II (Weyermann) (63,0 SRM) Grain 6,74 %
0,14 kg Caraaroma (Weyermann) (178,0 SRM) Grain 2,25 %
42,50 gm Amarillo Gold [7,50 %] (60 min) Hops 29,9 IBU
10,00 gm Styrian Goldings [4,90 %] (20 min) Hops 2,8 IBU
10,00 gm Fuggles [4,00 %] (20 min) Hops 2,3 IBU
10,00 gm Fuggles [4,00 %] (0 min) Hops -
3,50 gm Styrian Goldings [4,90 %] (0 min) Hops -
1 Pkgs SafAle English Ale (DCL Yeast #S-04) Yeast-Ale
Mash Schedule: Single Infusion, Medium Body, Batch Sparge
Total Grain Weight: 6,23 kg
----------------------------
Single Infusion, Medium Body, Batch Sparge
Step Time Name Description Step Temp
75 min Mash In Add 16,25 L of water at 75,1 C 67,8 C
