Fágun

Ég er búinn að eiga Floridana eplasafann í þónokkurn tíma en var að fá gerið fyrir stuttu. Ég útbjó 24 lítra með kílói af dökkum púðursykri.
OG var um 1064, ekki eins hátt og ég vonaði, en ég held að þetta verði ágætt. Svo útbjó ég vatnslás sem dælir lyktinni út (takk Kristján)

flottur. hvaða ger notaðiru

Ég henti Red Star Montrachet geri í.
Ég las aftan á leiðbeiningunum að það sé best að leysa upp gerið með 50ml af 38°c-41°c vatni þegar ég ætlaði að skella því út í.
Á þessum tímapunkti þá biðu svo mörg verkefni eftir mér að ég ákvað að skella því bara beint út í. Núna um 12 tímum seinna þá er ekki farið að búbbla, en þrýstingur er að byggjast upp í gerjunarílátinu þannig að ég hef engar áhyggjur
Ég vona bara að dökki tónninn úr púðursykrinum muni halda sér þegar drykkurinn er fullgerjaður og tilbúinn.

liturinn á þessu hjá mér var rosalega flottur með þessu community malti sem ég setti í. virtinn var líka helvíti góður á bragðið. ég held að malt og epli eigi vel saman.

kristfin wrote:liturinn á þessu hjá mér var rosalega flottur með þessu community malti sem ég setti í. virtinn var líka helvíti góður á bragðið. ég held að malt og epli eigi vel saman.

Breyta þá jólaslagorðinu hjá Egils í "Egils malt og eplavín" ?

sigurdur wrote:Ég henti Red Star Montrachet geri í.
Ég las aftan á leiðbeiningunum að það sé best að leysa upp gerið með 50ml af 38°c-41°c vatni þegar ég ætlaði að skella því út í.
Á þessum tímapunkti þá biðu svo mörg verkefni eftir mér að ég ákvað að skella því bara beint út í. Núna um 12 tímum seinna þá er ekki farið að búbbla, en þrýstingur er að byggjast upp í gerjunarílátinu þannig að ég hef engar áhyggjur
Ég vona bara að dökki tónninn úr púðursykrinum muni halda sér þegar drykkurinn er fullgerjaður og tilbúinn.

Ég hef aldrei bleytt upp í þurrgeri áður en ég hef notað það (þó það sé mælt með því af einhverjum framleiðendum), ekki einu sinni með Côte des Blanc (frá Red Star) sem ég notaði í mjölinn og eplavínið. Engin vandamál enn.

Já, og púðursykurinn hafði umtalsverð áhrif á mitt, bæði hvað varðar lit og bragð.

Idle wrote:

sigurdur wrote:Ég henti Red Star Montrachet geri í.
Ég las aftan á leiðbeiningunum að það sé best að leysa upp gerið með 50ml af 38°c-41°c vatni þegar ég ætlaði að skella því út í.
Á þessum tímapunkti þá biðu svo mörg verkefni eftir mér að ég ákvað að skella því bara beint út í. Núna um 12 tímum seinna þá er ekki farið að búbbla, en þrýstingur er að byggjast upp í gerjunarílátinu þannig að ég hef engar áhyggjur
Ég vona bara að dökki tónninn úr púðursykrinum muni halda sér þegar drykkurinn er fullgerjaður og tilbúinn.

Ég hef aldrei bleytt upp í þurrgeri áður en ég hef notað það (þó það sé mælt með því af einhverjum framleiðendum), ekki einu sinni með Côte des Blanc (frá Red Star) sem ég notaði í mjölinn og eplavínið. Engin vandamál enn.

Já, og púðursykurinn hafði umtalsverð áhrif á mitt, bæði hvað varðar lit og bragð.

Það er allt á fullu núna í vatnslásnum og ekkert krausen

Ég hef aldrei heldur bleytt upp í gerinu..

Epplavínið mitt er að nálgast annan mánuðin sinn á primary...

Var að setja flöskur í sótthreinsun í gær, þannig að þær eru eflaust orðnar góðar