Ég er samt búinn að smakka hann og er geðveikt ánægður með hann. Hér er upprunalega uppskriftin. Hrafnkell hjálpaði mér við að finna hliðstæður í hillunum hjá honum
Code: Select all
5.4 kg 2-Row Brewers Malt
0.5 kg White Wheat
0.5 kg Crystal Malt 40°L
100 g Special Roast Malt
70 g Roasted Barley
43 g Hallertau (4.5%) 60 mínútur
14 g Cascade (5.5%) 10 mínútur
14 g Cascade (5.5%) 5 mínútur
0.5 kg hunang (við flameout)
4 kanelstangir (við flameout)
57 g engifer (við flameout)
Ég notaði svo tvo pakka af S-04 geri.
Þessi er vel kryddaður, dökkur bjór. Þegar ég opnaði gerjunarfötuna eftir gerjunina komst ég í þvílíkt jólaskap. Það rauk upp algjör jólalykt og hún helst vel eftir að hafa smakkað hann. Bjórinn er svolítið þungur og passar eiginlega best bara svona einn og sér (eða kannski með Nóa-konfekti, sjáum til). Þessi verður allaveganna sötraður á meðan jólakortin eru opnuð.
Varðandi nafnið þá er ég ekki í samkeppni við Borg sem notar jólasveinanöfnin (Stúfur hlýtur að koma í ár). Nafnið kemur til af því að ég gef bjórunum nafn miðað við númer hvað lögunin er. Þetta er fjórða lögunin og þar af leiðandi passaði Þvörusleikir best. Ef þetta hefði ekki verið jólabjórinn hefði ég gert eitthvað Star Wars tengt: "Episode IV: A new hop" eða eitthvað