Stout

[Hekk]

Er einhver hérna sem getur bent mér á góða Stout uppskrift.................er algjör sucker fyrir US-humla svo það er ekki verra ef það er stefnan......

[Plammi]

Stout + humlapervertismi = Black IPA
kannski þetta sé eitthvað í áttina

[hrafnkell]

Stout + humlapervertismi = Black IPA

Ég er 98% ósammála því. Black IPA á í raun bara að vera svartur IPA, lítil sem engin rist og frekar lítið boddý, öfugt við flesta stouta.

http://www.bjcp.org/2008styles/style13.php" onclick="window.open(this.href);return false; (13E)
http://www.bjcp.org/2008styles/style14.php" onclick="window.open(this.href);return false;

[æpíei]

Singlecut Beersmiths í NY eru með Neil, svartan IPA sem er bruggaður sem Stout og humlaður eins og IPA. Áhugaverður bjór. Hugsað út fyrir boxið, en ekki góður fyrir mikla drykkju. "Einna flösku bjór".

[Eyvindur]

Amerískur stout er hins vegar gjarnan vel humlaður. Jamil er með þessa uppskrift:

m.v. 19l

6,8 kg pale malt
540g ristað bygg
340g súkkulaði malt (carafa special II)
340g crystal 40 (caramunich)

Meskihiti 67°C.

40g Horizon (13%) í 60 mín.
28g Centennial (9%)

Held að uppskriftin miði við 65% nýtingu. O.G. ætti að vera 1.072 og F.G. 1.017.
ABV 7,2%

[Plammi]

Ég er 98% ósammála því. Black IPA á í raun bara að vera svartur IPA, lítil sem engin rist og frekar lítið boddý, öfugt við flesta stouta.

http://www.bjcp.org/2008styles/style13.php" onclick="window.open(this.href);return false;" onclick="window.open(this.href);return false; (13E)
http://www.bjcp.org/2008styles/style14.php" onclick="window.open(this.href);return false;" onclick="window.open(this.href);return false;

En bara 98%.... :p