Kolsýra í kepnisbjór

[Dabby]

Sælir
Við bræðurnir settum IPA á flöskur fyrir viku og á laugardagskvöld var hann enn nær flatur. Hefur einhver góð ráð til að flýta kolsýrumyndun þ.a. hann verði tilbúinn fyrir keppnina?

Bjórinn var búinn að vera á tunnu í 3 vikur allavega og því orðinn vel tær og ekkkert mikið ger í flöskunum til að vinnna á priming sykrinum.

á maður að hrista botnfallið upp í nokkrum flöskum og geyma við hátt hitastig til að flýta kolsýrumyndun?

[hrafnkell]

Hrista smá upp og geyma hann vel volgan gæti hjálpað til, t.d. 20-25 gráður. Það er ekki alveg kosher, en það þarf nú að komast kolsýra í bjórinn fyrir dóm

[QTab]

Ég er að útbúa fylgiseðlana fyrir bjóra í keppnina og fór að velta fyrir mér með IBU útreikninga, ég er ekki með kælispíral og er því ekki alveg ljóst hvernig þetta reiknast, ég er með Brew mate sem gefur upp 36 eða 43 IBU ef ég haka í no chill, er í lagi að skrá bitterness 36-43 eða á ég að velja mér tölu sem mér finnst líkleg á bilinu ?

[Classic]

Í fyrra var ég með extraktbjór með late-addition, og því mögulega með vitlaust reiknaða beiskju í hugbúnaðinum. Tók það bara fram í athugasemdareitnum að reiknuð IBU tala væri líklega of há, IBU talan sést hvort eð er ekki á merkimiðanum, bara fylgiblaðinu...