Verkefni helgarinnar
Posted: 21. Oct 2012 23:48
Tók á því um helgina og hnoðaði í tvær tunnur af bjór. Föstudagskvöldið fór í hafraporter, þarf sennilega ekki að pósta uppskriftinni, það þekkja hana flestir, enda kemur hún bara tilbúin í poka frá Hrafnkeli. Minn porter er þó aðeins frábrugðinn því í hann vantar síðustu humlaviðbótina vegna tæknilegra mistaka. Efast um að það komi mikið að sök, hefði allavega verið mun verra að gleyma 60 mínútna viðbótinni 
Nefndi hann Eyvind í höfuðið á höfundi uppskriftarinnar:
Svo var það Leifur heppni, Vínlandsfölöl. Einfaldur APA, bitraður með humli nefndum eftir manni sem þóttist hafa fundið Ameríku, svo mér fannst við hæfi að nefna ölið eftir öðrum eldri Ameríkulandkönnuði:
Þeir bræður reka nú við af fullum krafti hvor í takt við annan og lyktin í íbúðinni er svolítið eftir því. Mikið líf í þeim
Nefndi hann Eyvind í höfuðið á höfundi uppskriftarinnar:
Svo var það Leifur heppni, Vínlandsfölöl. Einfaldur APA, bitraður með humli nefndum eftir manni sem þóttist hafa fundið Ameríku, svo mér fannst við hæfi að nefna ölið eftir öðrum eldri Ameríkulandkönnuði:
Code: Select all
Leifur heppni - American Pale Ale
================================================================================
Batch Size: 21.000 L
Boil Size: 24.000 L
Boil Time: 1.000 hr
Efficiency: 80%
OG: 1.053
FG: 1.013
ABV: 5.2%
Bitterness: 38.3 IBUs (Rager)
Color: 8 SRM (Morey)
Fermentables
================================================================================
Name Type Amount Mashed Late Yield Color
Pale Malt (2 Row) UK Grain 3.000 kg Yes No 78% 3 L
Munich Malt Grain 1.300 kg Yes No 80% 9 L
Caraamber Grain 300.000 g Yes No 75% 30 L
Total grain: 4.600 kg
Hops
================================================================================
Name Alpha Amount Use Time Form IBU
Columbus/Tomahawk/Zeus 14.5% 18.000 g Boil 1.000 hr Pellet 38.3
Cascade 5.4% 25.000 g Aroma 0.000 s Pellet 0.0
Misc
================================================================================
Name Type Use Amount Time
Irish Moss Fining Boil 5.000 mL 15.000 min
Yeast
================================================================================
Name Type Form Amount Stage
Wyeast - American Ale Ale Liquid 125.000 mL Primary
Þeir bræður reka nú við af fullum krafti hvor í takt við annan og lyktin í íbúðinni er svolítið eftir því. Mikið líf í þeim