Amerískur Stout

[AndriTK]

Eftir langa pásu þá er kominn tími á að brugga aftur. Og það á nýjum græjum

Ákváðum að notast við uppskrift úr Brewing Classic Styles.
svona er uppskriftin:

6,8 kg American two-row malt

0,45 kg Black roasted barley 500°L
340 gr chocolate malt 420°L
340 gr crystal 40°L

40 gr. Horizon 13 % AA 60 min - Var ekki til svo í staðinn er Magnum
28 gr Centennial 9% AA 5 min (40 gr plus 40gr 0 mín)

2 pakkar US 05 ger

skv uppskrift ætti þetta að vera og 1072 fg 1017 - inu 73 abv 7.2
Erum ekki enn búnir alveg að læra á hitastýringuna en vonandi að þetta reddist


EDIT: þetta er annar af þeim sem ég tók á fundinn í gær. Ég sé að ég gleymdi að taka fram breytinguna á uppskriftinni - Horizon var ekki til þannig við notuðum magnum í beyskju og 5 mínútna humlarnir voru rúm 40gr í stað 28 og bættum svo við um 40 gr af centenniel í 0 mín

[hrafnkell]

Hlýtur að reddast hjá ykkur

[AndriTK]

þetta fór í smá klúður.. tengillinn frá stýringunni og í rafmagn byrjaði að hitna all svakalega og brann að lokum aðeins við .. þetta var þó áður en við byrjuðum að brugga. Á endanum ákváðum við að sleppa bara stýringunni og tengja elementið beint við rafmagn.

Þetta lítur allavega vel út núna. OG 1076 og komið á carboy.

[hrafnkell]

þetta fór í smá klúður.. tengillinn frá stýringunni og í rafmagn byrjaði að hitna all svakalega og brann að lokum aðeins við .. þetta var þó áður en við byrjuðum að brugga. Á endanum ákváðum við að sleppa bara stýringunni og tengja elementið beint við rafmagn.

Þetta lítur allavega vel út núna. OG 1076 og komið á carboy.

Furðulegt. Ég þarf að kíkja á ykkur og skoða þetta við tækifæri.

Var það tengillinn sem brann/hitnaði eða innstungan?

[AndriTK]

já það væri alveg frábært.. Þurfum að fara ná þessu perfect

Það var semsagt klóin á stýringunni og framlengingarsnúran sem brunnu smá saman.

[hrafnkell]

já það væri alveg frábært.. Þurfum að fara ná þessu perfect

Það var semsagt klóin á stýringunni og framlengingarsnúran sem brunnu smá saman.

Ég gruna framlengingarsnúruna. Sumar framlenginarsnúrur eru bara 1.5q, sem getur verið of lítið fyrir 16A ef tenglarnir sjálfir eru litlir.

Klóin sem ég setti á er amk alveg innan spec (gefin upp fyrir 16A), nema ég hafi klúðrað tenginunni eitthvað á henni.

Heyrið í mér við tækifæri annars, ég ætti að geta kíkt á ykkur.

[AndriTK]

já mögulega framlengingarsnúran.. En við notuðum hana þó á sjálft elementið án vandræða.. Get prófað að nota aðra framlengingarsnúru og séð hvað gerist.. Annars fæ ég þig í heimsókn

[AndriTK]

þessum var tappað í gær.
bragðlega séð lofar hann góðu. Endaði kanski full hátt miðað við uppskrift eða 1025, en við endum þá með 6,69% stout. Vonandi bara að hann hafi verið búinn að fullgerjast, 3 vikur í gerjun en við ákváðum bara að tappa honum án þess að vera mæla dag eftir dag, veit kanski heimskulegt en sjáum til

[Gvarimoto]

Held að stout þurfi lengri tíma í gerjun útaf alkahólsmagni, því hærra sem það er því lengri tíma tekur gerjunin (leiðréttið ef þetta er rangt)

Tókstu gravity reading með nokkra daga millibili ?

[AndriTK]

nei reyndar ekki. Tókum bara sénsinn á að 3 vikur væri nóg.

[Feðgar]

Jæja er ekki komið að því að smakka þennan

[AndriTK]

jú heirðu þessi smakkast bara mjög vel finnst okkur. Í kvöld/dag verður svo smakkað í fyrsta sinn kaffi útgáfan af honum, en við fleyttum nokkrum lítrum yfir á expresso