Fágun

Hvernig stýrið þið hitastiginu við gerjun ? Er alltaf að lesa um hvernig mismunandi hitastig hefur mikil áhrif, en aldrei séð aðferðirnar.

Eflaust til margar aðferðir, væri til í að heyra nokkrar

Ég nota STC-1000 stýringu og ísskáp til að stýra hitastiginu.
Ég set hitamælinn á gerjunarfötuna, set steinull á hitamælinn og lími þetta fast niður. Þannig næ ég gerjunarhitastiginu óháð hitastiginu á umhverfinu.

Að vera með ísskáp fyrir þetta er kannski besta lausnin...

Ég held reyndar að conical fermenter með glycol kápu sé besta leiðin, en ísskápur er gott alternative ef þú átt ekki milljarð.