Bitterness - Flavor - Aroma chart

[dax]

Ég veit ekki með ykkur, en þetta línurit hjálpar mér mikið við mína bjórhönnun.

Code: Select all

Frá Homebrewtalk

[Idle]

Er það ekki þetta graf sem þú ert að reyna að sýna?

[kristfin]

þetta er sniðugt. ég hefi reynt að fara eftir þessu

[hrafnkell]

Já, sniðugt. Er einmitt búinn að vera að lesa um þetta hjá palmer og í radical brewing. Hvar kemur svo dry hopping inn í þetta?

[Idle]

Já, sniðugt. Er einmitt búinn að vera að lesa um þetta hjá palmer og í radical brewing. Hvar kemur svo dry hopping inn í þetta?

Að því er mér skilst, kemur það svipað út og að setja humlana út í eftir að slökkt er undir pottinum og kæling hefst.

Hér er ágæt grein um þetta allt saman: http://www.cohomebrewers.org/node/105.

[Andri]

Er þetta vísindalegt graf eða eru þetta bara tölur sem einhverjum datt í hug svona ... circa?

[Eyvindur]

Væntanlega er þetta vísindalegt. Áhrif suðu á alfasýrur og olíur í humlum hafa verið rannsökuð nokkuð ítarlega, þannig að ég get ekki ímyndað mér annað en að þetta byggi á einhvers konar vísindum.

[Idle]

Þetta er vísindalegt, og áreiðanleikinn mikill. Ekki 100% vísindi, hugsa ég, en mjög nærri lagi engu að síður (finnið það best þegar þið prófið!).

[dax]

Er það ekki þetta graf sem þú ert að reyna að sýna?

Ég nota Google Chrome, og sá browser birtir mér myndina sem ég setti hlekk á, auðveldlega. En, já, þetta er sama myndin!

[Idle]

Er það ekki þetta graf sem þú ert að reyna að sýna?

Ég nota Google Chrome, og sá browser birtir mér myndina sem ég setti hlekk á, auðveldlega. En, já, þetta er sama myndin!

Ah, ég skil. Firefox hér, og HBT sýnir mér bara "no hotlinking" mynd.

[hrafnkell]

dax er með hana í cachinu.. Um leið og hann þarf að sækja hana aftur þá virkar hún ekki. Nema maður sé með slökkt á referers

[Eyvindur]

Já, það ber að hafa í huga að það er ekki hægt að birta myndir af HBT á öðrum síðum. Ég er líka með Chrome, en sé hana ekki.

[Bjössi]

Ef það er bara að nást "bittering" við 60-90min suðu og ekkert annað s.s. ekkert aroma og ekkert flavor
skiptir þá nokkru máli hvaða humla er notað? bara einfaldlega velja eins hátt alpha og til er

[Eyvindur]

Reyndar er þetta ekki alveg svona einfalt. Sumir humlar gefa bragð þótt þeir séu bara beiskjuhumlar. Simcoe eru dæmi um það. Og svo þarf líka að hugsa út í einhver efni í humlunum sem ég þekki reyndar of illa ennþá... AA% segir ekki alla söguna.