Tilraun til húsöls

[sigurdur]

Var að leggja í þennan á föstudaginn .. æðislegur litur á bjórnum ... vona að hann heppnist vel, kem a.m.k. vonandi með smakk á næsta fund.

Code: Select all

BeerSmith Recipe Printout - http://www.beersmith.com
Recipe: House pale ale
Brewer: Sigurður Guðbrandsson
Asst Brewer: 
Style: American Pale Ale
TYPE: All Grain
Taste: (35.0) 

Recipe Specifications
--------------------------
Batch Size: 25.00 L      
Boil Size: 29.66 L
Estimated OG: 1.052 SG
Estimated Color: 10.6 SRM
Estimated IBU: 29.8 IBU
Brewhouse Efficiency: 80.00 %

Boil Time: 60 Minutes

Ingredients:
------------
Amount        Item                                      Type         % or IBU      
4.50 kg       Pale Malt (Weyermann) (3.3 SRM)           Grain        86.54 %       
0.30 kg       Cara-Pils/Dextrine (2.0 SRM)              Grain        5.77 %        
0.30 kg       Caramunich II (Weyermann) (63.0 SRM)      Grain        5.77 %        
0.10 kg       Caraaroma (Weyermann) (178.0 SRM)         Grain        1.92 %        
33.00 gm      Centennial [8.70 %]  (60 min)             Hops         27.5 IBU      
15.00 gm      Williamette [4.80 %]  (5 min)             Hops         1.4 IBU       
15.00 gm      Tettnang [3.20 %]  (5 min)                Hops         0.9 IBU       
1.00 tsp      Irish Moss (Boil 10.0 min)                Misc                       
1 Pkgs        SafAle American Ale (DCL Yeast #US-05) [StYeast-Ale                  

Mash Schedule: Single Infusion, Medium Body, Batch Sparge
Total Grain Weight: 5.20 kg
----------------------------
Single Infusion, Medium Body, Batch Sparge
Step Time     Name               Description                         Step Temp     
60 min        Mash In            Add 13.56 L of water at 74.4 C      67.8 C        

Notes:
------


-------------------------------------------------------------------------------------

[sigurdur]

Tók sýni eftir að gerjun lauk og reyndist eðlisþyngdin vera 1.010 við 20°C.
Maltbragðið er svosem allt í lagi, en ég er svolítið vonsvikinn með humlaangan og bragð. Ég held að það sé betra að setja svolítið meir af humlum í lokin.
Það má vera samt eitthvað betra þegar kolsýran er komin.

[Eyvindur]

Kolsýran gerir ótrúlega mikið fyrir anganina.