Tilbrigði við Cascent Blonde

[Idle]

Örlitlar breytingar á fyrri uppskrift sem heppnaðist þó mjög vel (sjá Cascent Blonde.
Ætla að prófa US-05 í stað S-04 núna, örlítið minna CaraPils, örlítið meira Munich I, og grammi meira af öllum humlum.

Code: Select all

Recipe: Cascent Blonde II
Brewer: Sigurður Axel Hannesson
Asst Brewer: 
Style: Blonde Ale
TYPE: All Grain
Taste: (35,0) 

Recipe Specifications
--------------------------
Batch Size: 18,93 L      
Boil Size: 22,71 L
Estimated OG: 1,043 SG
Estimated Color: 4,6 SRM
Estimated IBU: 25,8 IBU
Brewhouse Efficiency: 75,00 %
Boil Time: 60 Minutes

Ingredients:
------------
Amount        Item                                      Type         % or IBU      
3,20 kg       Pale Malt (2 Row) UK (3,0 SRM)            Grain        88,89 %       
0,20 kg       Cara-Pils/Dextrine (2,0 SRM)              Grain        5,56 %        
0,20 kg       Munich Malt (9,0 SRM)                     Grain        5,56 %        
10,00 gm      Centennial [8,70 %]  (55 min)             Hops         11,6 IBU      
10,00 gm      Centennial [8,70 %]  (35 min)             Hops         9,8 IBU       
10,00 gm      Cascade [5,40 %]  (20 min)                Hops         4,5 IBU       
10,00 gm      Cascade [5,40 %]  (10 min) (Aroma Hop-SteeHops          -            
1,00 tsp      Irish Moss (Boil 15,0 min)                Misc                       
1 Pkgs        SafAle (Fermentis #US-05)                 Yeast-Ale                  


Mash Schedule: Single Infusion, Medium Body, No Mash Out
Total Grain Weight: 3,60 kg
----------------------------
Single Infusion, Medium Body, No Mash Out
Step Time     Name               Description                         Step Temp     
60 min        Mash In            Add 9,39 L of water at 75,6 C       67,8 C        

[Idle]

Suðan að koma upp. Skaut hressilega yfir markið í SG fyrir suðu, eða 1.042 í stað 1.037 líkt og áætlað var. Bæti líklega einhverju við af vatni í lokin, því þennan vildi ég einmitt hafa mjög mildan.