Sigurdur's AG #1 (late hopping experiment)

[sigurdur]

Ég er að setja í þennan, minn fyrsta AG:
Recipe Specifications

--------------------------

Batch Size: 25.00 L

Boil Size: 31.04 L

Estimated OG: 1.059 SG

Estimated Color: 6.2 SRM

Estimated IBU: 37.7 IBU

Brewhouse Efficiency: 75.00 %

Boil Time: 60 Minutes



Ingredients:

------------

Amount Item Type % or IBU

5.00 kg Pale Malt (Weyermann) (3.3 SRM) Grain 80.00 %

1.00 kg Munich I (Weyermann) (7.1 SRM) Grain 16.00 %

0.25 kg Cara-Pils/Dextrine (2.0 SRM) Grain 4.00 %

10.00 gm Amarillo Gold [8.50 %] (30 min) Hops 6.0 IBU

10.00 gm Centennial [8.00 %] (30 min) Hops 5.6 IBU

25.00 gm Amarillo Gold [8.50 %] (15 min) Hops 9.6 IBU

25.00 gm Centennial [8.00 %] (15 min) Hops 9.0 IBU

25.00 gm Centennial [8.00 %] (5 min) Hops 3.6 IBU

25.00 gm Amarillo Gold [8.50 %] (5 min) Hops 3.9 IBU

1 Pkgs SafAle American Ale (DCL Yeast #S-05) Yeast-Ale





Mash Schedule: Single Infusion, Medium Body

Total Grain Weight: 6.25 kg

----------------------------

Single Infusion, Medium Body

Step Time Name Description Step Temp

60 min Mash In Add 16.30 L of water at 74.4 C 67.8 C

10 min Mash Out Add 9.13 L of water at 91.5 C 75.6 C


---------------------
Ég held að það sé ekkert að þessu, en ef þið sjáið eitthvað, endilega öskra

[Idle]

Ég sé ekkert athugavert við þetta. Ætti að vera gott malt og humla jafnvægi á þessum.

Til lukku með AG!

[sigurdur]

Takk fyrir það.

Þetta tókst fyrir rest. OG endaði í ~1055, aðeins lægra heldur en uppskriftin segir til um.

Ég náði svo að sofa í 3 tíma fyrst að ég sleppti því að þrífa almennilega og ganga frá.

[Hjalti]

Til lukku með þetta!

[sigurdur]

Takk Takk

[sigurdur]

Ég tók mælingu á laugardagskvöldið (að mig minnir, frekar en föstudagskvöldið) seinasta og þá var bjórinn búinn að gerjast í eina viku eða svo. Mælingin sýndi 1.012 og það var enn mikill haus þannig að ég hugsa með mér að gerið eigi bara eftir smá vinnu (Est. FG var 1.017, gæti verið að ég hafi klúðrað meskingunni aðeins)
Nú í kvöld (miðvikudagskvöld) þá tók ég annað sýni og mældi það. Sú mæling var um 1.010 og enn er þessi haus á elsku bjórnum.
Nú spyr ég bara, veit einhver hvað er í gangi með gerið?
Gerhausinn er svona aðeins dekkri að ofan (gul-brúnleitt) og þykkt, með ljósari (mjög hvítleitt) froðu undir sér sem að er ekki jafn þykk.

Hafið þið lent í þessum aðstæðum?


Btw, sýnið er ótrúlega gott.

[sigurdur]

Það er svosem ágætt líka að nefna það að ég hef verið að gerja hann í 16-18°c rými og færði hann í 20°c rými í gær til að gefa gerinu séns á að klára sitt ...

[sigurdur]

Ég tók mynd af þessu svo að þið vitið hvað ég meina ..