Jæja, ég byrgði gluggann í geymslunni þegar ég gerði mitt fyrsta brugg. Þetta hefur haldið þangað til í dag, einmitt þegar ég er að gerja næsta bjór. Gerjunin hefur verið í gangi í amk 36 tíma þegar geymslan varð um 10 gráðu köld, jafnvel kaldari. Ég byrgði gluggann aftur og hitinn skríður hægt upp.
Spurningin er, hefur gerið drepist eða eru einhverjar líkur á að gerjunin fari í gang aftur?
Ég er að nota Windsor Ale Yeast frá Danstar.
Ég væri ekki með miklar áhyggjur ef ég hefði ekki keypt síðasta pakkann hjá Hrafnkeli, því þá hefði ég bara keypt annann or re-pitchað.