Sæll og takk fyrir svarið.hrafnkell wrote:Ertu búinn að skoða hvort sykurmælirinn sýni 1.000 í vatni?
Sæll og takk fyrir svarið, ég hef bæði leyft bjórnum að kólna yfir nótt og kælt hann snöggt eftir suðu en verð að játa að ég hef yfirleitt stráð þurrgeri yfir bjórinn og hrist svo duglega í tunnunni. Bjórinn hefur verið í kringum 20 c þegar ég hef sett gerið út í. Ég hef alltaf gert þetta með tilbúnum pakka og notað þá 1 pakka af því geri sem fylgir með.drekatemjari wrote:Algengustu hlutirnir sem valda of háu FG eru of hátt meski hitastig og of lágt pitching rate.
Ég hef nokkrum sinnum lent í þessu og eftir því sem ég lærði meira á bjórgerðarlistina er ég full viss um að í flestum tilfellum var ég að nota of lítið af heilbrigðu geri eða að pitcha við of hátt hitastig og láta virtinn síðann kólna í swamp cooler eftir að gerinu var bætt úti.
Ef gerinu er bætt útí við td 20 gráður og virturinn fær síðan að kólna nokkuð snögglega eftir það getur hluti af gerinu fallið niður.
Þurrger er mjög gott og þægilegt í notkun en ef það er ekki rehydrate-að rétt eða einfaldlega dreift beint yfir virtinn getur maður stórlækkað magnið af heilbrigðum gerfrumum sem maður fær í virtinn.
http://bkyeast.wordpress.com/2013/03/13 ... hydration/" onclick="window.open(this.href);return false;" onclick="window.open(this.href);return false;
http://bkyeast.wordpress.com/2012/10/15 ... hydration/" onclick="window.open(this.href);return false;" onclick="window.open(this.href);return false;
Of lítið magn af heilbrigðu geri skilar oftar en ekki of háu FG þótt það geri það ekki alltaf.
Hvað varstu að pitcha mikið af geri og hvernig gerðirðu það?
Refractometer er ekki nákvæmur á FG nema maður viti OG, og slær bæði gildi inn í þar til gerða reiknivél.. Ef refractometer (ljósbrotsmælir) sýnir 1.000 FG, þá geturðu í raun verið viss um að FG hafi ekki verið 1.000sonurpals wrote:Já mælirinn sýnir 1.000 í vatni, ég er líka með annan mælir sem sýnir nákvæmari mælingu (eða svo var mér sagt) nokkrir dropar settir á gler sem er svo borið upp að ljósi.
Ég óð líka þessa villuvegar eftir að ég fékk mér ljósbrotsmælinn. Bjórinn braðaðist ekki eins sætur og ég var að mæla hann með ljósbrotsmælinum. Með smá rannsóknarvinnu þá lærði ég eins og hrafnkell bendir á að það þarf að leiðrétta aflesturinn sérstaklega FG. En ef þú villt ná því mesta út úr mælinum þá þarf að kvarða líka OG og kvarða 1.000 punktinn. 1.000 punturinn er einfladlega kvarðaður með hreinu vatni og litlu skrúfunni sem er á mælinum. Hérna eru nýlegar leiðbeiningar sem orða þetta örugglega betur en ég næ að gera:hrafnkell wrote:Refractometer er ekki nákvæmur á FG nema maður viti OG, og slær bæði gildi inn í þar til gerða reiknivél.. Ef refractometer (ljósbrotsmælir) sýnir 1.000 FG, þá geturðu í raun verið viss um að FG hafi ekki verið 1.000sonurpals wrote:Já mælirinn sýnir 1.000 í vatni, ég er líka með annan mælir sem sýnir nákvæmari mælingu (eða svo var mér sagt) nokkrir dropar settir á gler sem er svo borið upp að ljósi.
hrafnkell wrote:Refractometer er ekki nákvæmur á FG nema maður viti OG, og slær bæði gildi inn í þar til gerða reiknivél.. Ef refractometer (ljósbrotsmælir) sýnir 1.000 FG, þá geturðu í raun verið viss um að FG hafi ekki verið 1.000sonurpals wrote:Já mælirinn sýnir 1.000 í vatni, ég er líka með annan mælir sem sýnir nákvæmari mælingu (eða svo var mér sagt) nokkrir dropar settir á gler sem er svo borið upp að ljósi.
Sæll og takk fyrir þetta... prófa þetta næst.Eyvindur wrote:Þetta hljómar eins og gervandamál. Gott er að venja sig á að bleyta upp í gerinu, því annars skilst mér að sirka helmingurinn drepist. Svo borgar sig að reikna út hvað maður þarf mikið af geri, til dæmis á http://www.mrmalty.com" onclick="window.open(this.href);return false;" onclick="window.open(this.href);return false; .
kari wrote:Ég óð líka þessa villuvegar eftir að ég fékk mér ljósbrotsmælinn. Bjórinn braðaðist ekki eins sætur og ég var að mæla hann með ljósbrotsmælinum. Með smá rannsóknarvinnu þá lærði ég eins og hrafnkell bendir á að það þarf að leiðrétta aflesturinn sérstaklega FG. En ef þú villt ná því mesta út úr mælinum þá þarf að kvarða líka OG og kvarða 1.000 punktinn. 1.000 punturinn er einfladlega kvarðaður með hreinu vatni og litlu skrúfunni sem er á mælinum. Hérna eru nýlegar leiðbeiningar sem orða þetta örugglega betur en ég næ að gera:hrafnkell wrote:Refractometer er ekki nákvæmur á FG nema maður viti OG, og slær bæði gildi inn í þar til gerða reiknivél.. Ef refractometer (ljósbrotsmælir) sýnir 1.000 FG, þá geturðu í raun verið viss um að FG hafi ekki verið 1.000sonurpals wrote:Já mælirinn sýnir 1.000 í vatni, ég er líka með annan mælir sem sýnir nákvæmari mælingu (eða svo var mér sagt) nokkrir dropar settir á gler sem er svo borið upp að ljósi.
Notkun á ljósbrotsmæli
Kvörðun á ljósbrotsmæli
Starter hjálpar ef þú ert með blautger, en ekki er mælt með starter fyrir þurrger. Til að gera starter er einfaldast að nota malt extract, og þá náttúrulega sýðurðu það bara aðeins til að sótthreinsa, kælir svo og setur gerið út í. Svo er lítið mál að búa til starter úr korni - bara gera nokkra lítra með BIAB aðferðinni. Ég hef gert hvort tveggja með góðum árangri.sonurpals wrote: varðandi yest starter er það að hjálpa líka? ertu með einfalda uppskrift af starter