Fluga í gerstarter

[gugguson]

Sælir herramenn.

Ég var með gerstarter í gangi (WLP500) á snúningsplötu sem ég var að stinga inn í ísskáp til að undirbúa fyrir lögn á morgun. Ég var með álpappír yfir á meðan hann var að snúast og setti hana ekki mjög þétt á. Pínulítil husafluga virðist hafa fundið leið þarna með og rölt upp flöskuna og ofaní virtinn þar sem beið hennar bráður bani.
Spurningin er, er þetta líklegt til að valda sýkingu? Þar sem starsan má þannig sé borða, mætti maður hella smá skammti af því ofaní til þess að laga þetta eða er ég í ruglinu?

[Plammi]

Persónulega held ég að star-san pælingin sé í ruglinu.
En það þarf ekkert að vera að sýking sé komin í starterinn, bara plokka fluguna út og vona það besta...
Það eru alveg líkur á því að flugan hafi komið með eitthvað óæskilegt með sér og sé búin að skemma frá sér.
Ef þú tímir ekki að taka áhættuna þá er bara málið að geyma virtinn og redda sér nýju geri.

[Plammi]

besta sem ég fann í google leitinni minni:
http://aussiehomebrewer.com/topic/37841 ... t-starter/

[gugguson]

Virðast vera skiptar skoðanir.

Ég er að gæla við að láta bara flakka, þ.e. nota gerið.

[hrafnkell]

Ég myndi telja ansi góðar líkur á sýkingu. Ég myndi amk ekki nota gerið. Flugan hefur klárlega komið með einhverjar pöddur með sér. Hvort það sé nóg til að skila bragði í bjórinn í lokin eða gerið einfaldlega nái yfirhöndinni er svosem bara gisk, en þegar ég er búinn að eyða nokkrum klukkutímum í að gera dýrindis virt þá nenni ég ekki að taka sénsinn á einhverju svona og etv enda með bjór sem súrnar með tímanum.

Þetta var líklega ávaxtafluga, þær eru vitlausar í allt tengt gerjun.



Algjörlega ótengt svari mínu (ég er ekki að reyna að græða á þér með því að segja að þetta sé sýkt), en þá á ég nokkra nýja pakka af wyeast 1214, sem er nákvæmlega sama ger og wlp500. Þú heyrir bara í mér ef þú vilt.


P.s.
Starsan pælingin er bonkers. Ef þú notaðir nóg af starsan til að drepa bakteríur, þá værirðu líka að nota nóg til að drepa gerið. Plús ýmislegt annað sem gengur ekki upp

[Eyvindur]

Ég myndi nota annað ger, en geyma starterinn og sjá hvort hann skemmist (ef þú sérð ekki fram á að það verði mjög margar vikur í næsta brugg). Ef starterinn helst heilbrigður má ganga útfrá því að þetta yrði í lagi.

Ég hef fengið heila nýlendu af ávaxtaflugum ofan í gerjunarfötu án afleiðina. En það var reyndar 9% bjór.

[gugguson]

Sæll og takk fyrir svarið.

Já, ég held það sé rétt að slaufa þessu geri. Verst að ég var búinn að gera tveggja þrepa starter og nota í það 406g af DME

Ég á 3822 (Belgian Dark) og 3787 (belgian high gravity), var að spá í að nota annaðhvort þeirra svo ég þurfi ekki að "bögga" þig. Gæti líka verið meira spennandi að prófa eitthvað annað en það sem fylgir uppskriftinni á dubbelnum í BCS. Gæti 3822 ekki gengið í dubbel?

Jói

[hrafnkell]

Bæði eru fín í dubbel. Hugsa að ég myndi nota 3787 fyrir safe choice, en 3822 fyrir tilraunagleði

3787 er westmalle gerið - Þeir nota það í dubbelinn sinn
1214 er chimay