Q&A - Mikkel hjá Mikkeller

[halldor]

Ég er að skreppa í stutta heimsókn til Kaupmannahafnar á versta tíma og missi þ.a.l. af heimsókninni í Borg. En það þýðir nú bara að það eru fleiri sæti laus fyrir ykkur hin.

Ég er búinn að mæla mér mót við Mikkel, stofnanda og eiganda Mikkeller. Hann ætlar að gefa sér tíma til að svara spurningum íslenskra heimabruggara og langar mig því til að biðja ykkur um að skella spurningum í þennan þráð sem ykkur langar að spyrja kallinn.

Ég set svo saman smá grein og birti hér í kringum mánaðarmótin næstu

Kveðja,
Halldór

[halldor]

Hér koma nokkrar:

Veistu hversu marga mismunandi bjóra þú hefur bruggað?
Sérð þú sjálfur um gerð allra uppskrifta eða eru fleiri á bak við tjöldin?
Hvaða humlar eru í mestu uppáhaldi hjá þér og afhverju?
Hver er þinn uppáhalds Mikkeller bjór? En frá öðrum framleiðanda?

[helgibelgi]

Nú veit ég lítið um manninn en það væri gaman að spyrja hann af hverju hann fór að brugga til að byrja með

[Maggi]

Ég væri til í að vita afhverju bjórarnir hans eru ekki seldir í hinum hefbundnu matvörubúðum eins og Nettó, SuperBest, og Fotex?

Ég hef eingöngu séð þá í sérbúðum og þar með er verðið líklega hærra en það þarf að vera.

[AndriTK]

ég spurði hann út í fjölda bjórana fyrir stuttu og hann hefur ekki hugmynd. Á eftir að benda þér bara á ratebeer

[halldor]

ég spurði hann út í fjölda bjórana fyrir stuttu og hann hefur ekki hugmynd. Á eftir að benda þér bara á ratebeer

Hann hefði kannski átt að skrifa bara númerið á tappann eins og ég geri

[bergrisi]

Eins og áður hefur komið fram þá er gaman að spyrja hann útí byrjunina.

1. Afhverju og hvernig hann byrjaði?
2. Hverju getur hann þakkað árangur, var það eitthvað eitt í bjórferlinu sem gerði gæfumun. td. meskihiti, tími, gerjunarhiti. Hvað telur hann að hafi gert það að verkum að hann náði betri árangri en aðrir.
3. Er hann með eitthvað ráð fyrir metnaðarfulla heimabruggara. Hvar þarf fókusinn að vera umfram annað?
4. Hvernig sér hann fyrir sér bruggsenuna þróast á næstu árum?
5. Þekkir hann eitthvað til íslenskra bjóra og ef svo er einhver sem hann telur vera gera góða hluti.
6. Hver er stefnan hjá honum. Hvar sér hann sitt vörumerki vera eftir 10 ár.

[halldor]

Eins og áður hefur komið fram þá er gaman að spyrja hann útí byrjunina.

1. Afhverju og hvernig hann byrjaði?
2. Hverju getur hann þakkað árangur, var það eitthvað eitt í bjórferlinu sem gerði gæfumun. td. meskihiti, tími, gerjunarhiti. Hvað telur hann að hafi gert það að verkum að hann náði betri árangri en aðrir.
3. Er hann með eitthvað ráð fyrir metnaðarfulla heimabruggara. Hvar þarf fókusinn að vera umfram annað?
4. Hvernig sér hann fyrir sér bruggsenuna þróast á næstu árum?
5. Þekkir hann eitthvað til íslenskra bjóra og ef svo er einhver sem hann telur vera gera góða hluti.
6. Hver er stefnan hjá honum. Hvar sér hann sitt vörumerki vera eftir 10 ár.

Þetta eru frábærar spurningar. Vonandi er hann með svör við þessu öllu