mikil froða en samt flatur

[mattib]

Sælir , ég er með keg system og er að gera minn fyrsta bjór á því.. allt gengur vel , bjórinn smakkast mjög vel en ekki alveg..

Ég er með kútinn við stofuhita, (ekki kominn með ísskáp), setti þrýsting upp í 30 psi og er búinn að vera þannig í nokkra daga næstum viku.

Núna kemur eiginlega bara froða og bjórinn er flatur. hvernig get ég reddað málanum ? ég er búinn að lækka pasi niður í 10 psi. Ætlaði mér að nota hann á morgunn(24.feb).

kv. Marteinn

[bjarkith]

Það er erfitt að kolsýra bjór við hátt hitastig, og það tekur langan tíma (eða það er mín reynsla) þegar ég hef þurft að kolsýra hann hratt þá hef ég kælt kútinn niður eins mikið og ég get, fleigt honum í ísbað eða út í frost og svo rúllað honum aðeins eftir gólfinu á handklæði, þetta er mjög ónákvæmt, en einu skiptin sem ég hef þurft að snögg kolsýra var þegar ég var að fara með bjór í partý og þá er fólki yfirleitt nett sama svo lengi sem hann er áfengur. Annars kemur alltaf mikil froða hjá mér líka þegar hann er volgur í kútnum, fer ekki að freyða rétt fyrr en hann er orðinn passlega kaldur.

[Dabby]

Leysni koltvísýrings í vatni er mjög háð hitastigi. Ég hef í raun lennt í þessu sama vandamáli með flöskubjór, það kom þannig fram að ef hann var opnaður við stofuhita gaus hann óstjórnlega... allt í froðu og ekkert voðalega kolsýrður bjór.

Þetta ætti að vera bara hitastigið - kolsýran helst ekki uppleyst þegar þrýstingurinn lækkar við stofuhita. Getur verið að vandamálið hverfi um leið og búið er að kæla bjórinn... gerði það allavega með flöskubjórinn minn..

Ég giska á að það þýði ekkert að gefa kolsýrunni lengri tíma til að leysast upp í bjórnum, þar sem það myndast mikil froða er væntanlega nóg af kolsýru í bjórnum, hún vill bara ekki haldast þar þegar þrýstingurinn lækkar (dælt úr kútnum, flaska opnuð - same thing). Það er aðallega hitastigið. Önnur enfi í bjórnum hafa svo einhver áhrif á hvernig þetta gerist, en kæling ætti að leysa öll þín vandamál.

[mattib]

Takk fyrir þetta , ég ætla reyna koma honum í kælingu

[gunnarolis]

Öll kolsýran sem er í bjórnum er bara að losna úr honum útaf hitanum.

Kældu kútinn og sjáðu hvort þetta gengur ekki betur.

[Feðgar]

Lækkaðu þrýstinginn svo mikið að bjórinn rétt lúsast úr kútnum, hækkaðu hann svo aftur þegar þú ert búinn að fá þér í glasið.

Við getum ekki náð bjór úr okkar kútum við 10 psi, það er of hátt

[hrafnkell]

Hitastigið úti þessa dagana er passlegt fyrir bjórkúta

Það er eiginlega möst að kæla kútana til að gott sé, en annars er stundum hægt að redda sér með að lækka þrýstinginn.


Ég er með passlega langar slöngur á kerfinu mínu til að ég get skenkt við 10-12psi. Þá þarf ég ekki að lækka þrýstinginn og standa í þannig veseni þegar mig langar í bjór.

[Squinchy]

+1 á langar slöngur og kæla bjórinn , redda sér bala/fötu og klaka í næstu búð/bensínstöð fyrir kvöldið