Seinni gerjun

[siggis]

Sælir
Ég var að setja slatta í secondary í gær . Eru menn e-ð sérstaklega að spá í súrefni í fötunum sem bjórinn fer í ?
Þ.e. ég setti bjórinn í þessar klassísku 20L plastfötur og bjórinn nær náttúrulega ekki alveg upp að lokinu og því væntanlega svolítið af súrefni í fötunni.
Ég las einhvers staðar að maður þyrfti að passa að hafa ekkert súrefni þegar sett er í secondary.
Hafa menn einhverjar skoðanir á þessu ?
Verð ég kannski að taka seinni gerjun í gleríláti sem mjókkar í efri endann ?

[kristfin]

ef það er einhver gerjun eftir, þá fyllist þetta svæði með kolsyru stax. engar áhyggjur.
ef þú ert að hugsa um secondary í einvherja mánuði er betra að nota gler, en ef þú getur fundið bragðmun ertu góður

[siggis]

þetta var búið að gerjast í um 9 daga og komið niður í 1,007 úr 1,042 OG.
Semsagt gerjun búin að mestu leyti
En er ekki alltaf e-ð eftir af geri í vökvanum sem klárar súrefnið ? Þetta er við 18 gráður

[atax1c]

Ef þú hefur miklar áhyggjur gætirðu hreyft varlega við fötunni til að fá smá hreyfingu á bjórinn án þess að það sullist til.

Þá ætti að losna smá co2 sem er í bjórnum eftir gerjun sem myndar smá vörn

[halldor]

Ef þú býrð svo vel að eiga kolsýrukút þá er ekki vitlaust að dæla smá kolsýru í secondary fötuna áður en þú fleytir bjórnum yfir. Kolsýran sest á botninn og liggur ofan á bjórnum þegar hann er kominn í fötuna. Við strákarnir erum að byrja að tileinka okkur þetta núna þar sem við secondary-um alla bjóra sem við gerum.