Bjössi wrote:Velkominn
Brauð segir þú af "eftirstöðvum"
endilega settu inn uppskrift afþví
Þetta er Jamie Oliver uppskrift með byggviðbót:
625 ml volgt vatn + 1 matskeið þurrger + 2 matsk. sykur + 2 matskeiðar Maldon salt (mikið minna ef ekki Maldon)
hrært duglega saman
blandað út í 1 kíló hveitis og hnoðað mjög rækilega
300 grömm af röku notuðu byggi spaðhakkað í matvinnsluvél og hnoðað saman við deigið
Hefað í 30 mínútur
Hellt í brauðform (eða tvö) og hefað í aðrar 30 mínútur eða svo
Bakað við 180 gráður í 45 mínútur.