Ákvað að taka saman hvaða bjóra ég hafði bruggaði 2013. Væri mjög gaman að fá svipaðar samantektir frá öðrum bruggurum hérna.
Samtals bruggaði ég 28 mismunandi bjóra, og suma oftar en 1x, svo í heildina voru þetta 31 lagnir, flestar 20 lítra, en nokkrar 30 lítra parti gyle lagnir.
Alls voru þetta því um 580 lítrar af bjór
Hér er listinn (og smá komment við hvern og einn):
Amerískur IPA, fínn einfaldur IPA. Geri hann aftur við tækifæri
ESB, alveg þokkalegur bjór. Gerði samt þau mistök að ég notaði óvart cascade í stað fuggles, og því var hann meira eins og APA með karamellu.
Kölsch, frábær og frískandi sumar bjór
Belgískur hveitbjór, frískandi sumar bjór
Belgískur hveitibjór með gæsaberjum. Var verulega súr, en varð skárri með tímanum. Mun nota minna af berjum næst.
Altbier, fílaði þennan engan veginn, ekki minn stíll. Gaf hann að mestu.
Black IPA, frábær, er kominn á brugglistann minn fyrir 2014
IIPA, sennilega besti bjór sem ég gerði 2013, er á dagskrá á næstunni. Algjört humlanammi.
Maple rye öl, frábær bjór sem var búinn til með hlynsafa í stað vatns. 7% með smá viskíundirtónum og ríku karamellubragði. Fékk 39 stig í BJCP keppni.
Þara pale ale, mjög mikil tilraunamennska. Þarinn og saltið var yfirgnæfandi, sendi hann uppá gamnið í BJCP keppni þar sem hann skoraði mjög illa, fékk bara 21 stig :p
Birkirjómaöl, talsverð tilraunamennska, birkisafi notaður í stað vatns, og slatti af birkigreinum soðnar í virtinum. Kom út rosalega þurr (fg 1.006), og er því dáldið erfiður.
Parti gyle Amarillo APA og amerískt byggvín. Amarillo APAinn var frábær, og byggvínið er að verða ansi gott núna eftir rúmlega 8 mánuði í flöskum, frábært að fá sér smá í glas eftir mat.
Good beer for people who like bad beer, endaði á að gera þennan 4x. Nauðsynlegur í partíið, bolurinn elskar þennan, og lætur þá góða bjórinn minn vera.
Parti gyle Breskur IIPA og ordinary bitter #1. Bresku humlarnir pössuðu ekki alveg jafn vel við IIPA stílinn og þeir amerísku, og var því þessi bjór dáldið erfiður í drykkju. Bitterinn var þokkalegur, en ekki meira en það.
Vor Saison, yndislegur bjór, verður gerður aftur fyrir næsta sumar, en þá aðeins áfengisminni. Var hættulega góður miðað við 7% ABV.
India Red Ale, fínn bjór, vel humlaður með amerískum humlum og lyktin var nánast eins og af appelsínusafa. Kláraðist á einni helgi í útilegu.
Ordinary bitter #2, la la, ekkert spes. Gaf hann að mestu til vina
Ordinary bitter #3, hræðilegur, endaði í niðurfallinu
Ordinary bitter #4, loks tókst mér að fínpússa uppskriftina og útkoman var einn af mínum uppáhaldsbjórum. Bruggaði hann því 2x í ár. Frábært að hafa 3.5% bjór á krana.
Belgian Blonde, fínn bjór í anda Leffe
Belgian IPA, mjög áhugaverður, en er ekki alveg að fíla hvernig styrian goldings og cascade blandast saman. Mikill kryddkeimur af styrian og belgíska gerinu.
Nugget harvest ale, var að fara á kút, dómur kemur á næstu dögum.
Amarillo/Citra IPA, var að fara á kút, dómur kemur á næstu dögum.
Legacy/Ultra APA, í gerjun
Lobster pale ale, hápunktur tilraunamennskunar, humarbjór. Humarinn var ansi sterkur, sérstaklega í lykt og eftirbragði. Silkimjúk áferð og mikið eftirbragð gerði hann erfiðann
Hawaiian pale ale, skemmtilegur og hressandi bjór. Vel humlaður APA með ananas. Ananasinn kom ekki sterkt í gegn, en var þó til staðar.
Næstu bjórar á dagskrá eru svo hefeweizen fyrir bruggkeppni og írskur rauður fyrir st. patricks day.