Golden Water (English IPA, 14A)

[Idle]

Lagði í þennan í fyrradag.

Code: Select all

Recipe: Golden Water
Brewer: Sigurður Axel Hannesson
Asst Brewer: 
Style: English IPA
TYPE: All Grain
Taste: (35,0) 

Recipe Specifications
--------------------------
Batch Size: 25,00 L      
Boil Size: 34,17 L
Estimated OG: 1,073 SG
Estimated Color: 11,5 SRM
Estimated IBU: 51,9 IBU
Brewhouse Efficiency: 75,00 %
Boil Time: 60 Minutes

Ingredients:
------------
Amount        Item                                      Type         % or IBU      
0,61 kg       Lyle's Golden Syrup (0,0 SRM)             Extract      8,12 %        
6,60 kg       Pale Malt, Maris Otter (3,0 SRM)          Grain        87,88 %       
0,30 kg       Caraaroma (130,0 SRM)                     Grain        3,99 %        
30,00 gm      First Gold [7,50 %]  (60 min)             Hops         19,0 IBU      
40,00 gm      First Gold [7,50 %]  (25 min)             Hops         17,6 IBU      
60,00 gm      Goldings, East Kent [6,10 %]  (15 min)    Hops         15,3 IBU      
1,00 items    Whirlfloc Tablet (Boil 15,0 min)          Misc                       
5,00 gm       Chalk (Mash 60,0 min)                     Misc                       
5,00 gm       Epsom Salt (MgSO4) (Mash 60,0 min)        Misc                       
1 Pkgs        SafAle English Ale (DCL Yeast #S-04)      Yeast-Ale                  


Mash Schedule: Single Infusion, Light Body, Batch Sparge
Total Grain Weight: 6,90 kg
----------------------------
Single Infusion, Light Body, Batch Sparge
Step Time     Name               Description                         Step Temp     
75 min        Mash In            Add 17,99 L of water at 73,6 C      65,6 C

Gekk ekki áfallalaust fyrir sig. Eftir 75 mínútna meskingu byrjaði ég hringrásina. Tók um fjóra lítra af án vandræða, en svo var nánast allt stopp eftir það. Blés og hrærði, hellti úr kerinu í fötu og skolaði svo, hellti aftur yfir í meskikerið... Var hátt í tvo tíma að ná öllu úr kerinu í suðutunnuna, með tveimur skolunum. Eftir það var þetta töluvert betra.

SG fyrir suðu var 1.062, og 1.075 að suðu lokinni. Hafði ekki tíma til að nota kælispíralinn, svo þessu var bara skutlað í fötu og út á svalir yfir nótt. Gerinu bætti ég við í gærkvöld, og þá var hitastigið á virtinum 15°C. Nú er feikna froðupartý í fötunni, og kötturinn furðu lostinn yfir látunum.

Mælisýnið ilmaði og bragðaðist ljómandi vel. Örlítið dekkri en ég reiknaði með, er enn að venjast MO pale maltinu, sem og nýju suðutunnunni.

[Hjalti]

Ekki amalegt

[kristfin]

eftir enska ipa-inn sem ég bjó til um daginn, er þetta orðinn minn uppáhaldsstýll. allavega þangað til að ég bý til eitthvað betra

mikið boddy, esterar, humlar, en ekki þó of mikið. hvað fær maður betra.

ég tók 1 gallon af mínum ipa, og bjó til enskan rúg ipa með engifer. er komið á flöskur en er ekki búinn að smakka.

[Idle]

Kominn í secondary úti á svölum. Þurrhumlaði með 36 gr. af E. K. Goldings í leiðinni. Esterar áberandi, nokkuð "heitur" en ekki óþægilegaa. Gef honum a. m. k. mánuð áður en ég set hann á flöskur.
Úr 1.075 í 1.012 veldur um 83% attn., eða um 8,2% ABV. Umtalsvert meira en ég ætlaði.

[Andri]

Leiðilegt með meskinguna, hvernig meskiker ertu með? Svona klósett system eða skorin rör?
Vonandi lifa gæludýrin í sátt og samlyndi (gerlarnir og kötturinn)

[Idle]

Leiðilegt með meskinguna, hvernig meskiker ertu með? Svona klósett system eða skorin rör?
Vonandi lifa gæludýrin í sátt og samlyndi (gerlarnir og kötturinn)

35 lítra kælibox úr Húsasmiðjunni með 50 sm. klósettbarka úr Múrbúðinni. A. m .k. nærri 50 sm. Gæti verið 60,eitthvað. Á þessu heimili eru öll dýrin vinir. Stór og smá.

[Maddi]

Áttu mynd eða lýsingu á því hvernig þetta klósettbarkasystem virkar?

[Idle]

Aðrir hafa sett inn myndir og ítarlega lýsingar á smíði ýmissa græja í heimabruggið, samskonar og ég er með. Slíkt má finna undir Heimasmíði.