Fágun

Ætla að brugga þennan á föstudaginn. Er lengi búinn að hugsa útí hvaða "ávaxta"bjór væri hægt að gera mjög ódýrt. Flestir ávextir kosta sitt, sérstaklega í því magni sem maður þarf fyrir brugg. Sá svo að gúrkur er oft hægt að fá mjög ódýrt, 3 stk fyrir 1$, og fór því að spá hvort þær geti ...

Ég bruggaði einusinni 3 bjóra á einum degi og setti 30L af bjór á flöskur, geri það aldrei aftur, var nokkra daga að jafna mig eftir það hehe... Þessi IPA er flottur, ég hef einmitt verið að gera IPA með Cascade og Amarillo saman í 20/5/0/dry hop (og Magnum í FWH), það hefur verið að koma mjög vel ...

Já ég hugsa að ég haldi mig við 2 skammta mest á einum degi, þrír voru dáldið mikið.

En uppskeran var góð

Hef ekkert bruggað að undanförnu vegna vinnu og ferðar til Íslands, svo allt er að verða tómt hjá mér. Ákvað því að reyna að brugga þrjá skammta á einum degi, ætti að ganga, suðan er um hálfnuð á bjór nr 2 og kl bara 18:30, ætti að ná einum í viðbót í kvöld, þetta gengur nokkuð hratt fyrir sig þegar...

Já því miður, var í takmörkuðu netsambandi á klakanum, og svo komu nokkrir óvæntir hlutir uppá. Heimta bara góðan fund næsta desember/janúar þegar ég verð á klakanum næst.

Engin hætta á plastbragði?

hrafnkell wrote:Ég er til. Veit ekkert með staðsetningu samt.. Spurning hvort einhver geti athugað með kex?

Væri snilld, getur einhver farið í málið?

Vantar einhverjum hérna annars eitthvað frá vesturheimi? Ger, humla eða korn?

Þannig er mál með vexti að ég verð á landinu í c.a. 2 vikur í lok mars, og hefði mikinn áhuga á að hitta fágunarmeðlimi og spjalla um brugg á íslensku. Ég var því að spá í hvort það væri áhugi fyrir því að halda óhefðbundinn fágunarfund sunnudaginn 23. mars og smakka og spjalla? Ætla að reyna að kom...

Þessi er orðinn algjör standard hjá mér, þannig að ég ákvað að færa hann yfir á uppskriftaspjallið. Ef þig vantar bjór fyrir "almenning", þá er þessi málið. Búinn að brugga hann yfir 10x á einu og hálfu ári, mjög oft fyrir veislur og slíkt þar sem fólk vill "bara eitthvað venjulegt&qu...

Núna er þessi búinn að vera á kút í dáldinn tíma. Verð að segja að vol. I var betri, sáttari með bæði kornið og humlana í honum. Hunangsmaltið sem ég notaði í þennan kemur ansi sterkt í gegn, og ég er ekki alveg að fíla það. Pacific jade humlarnir eru líka með nokkuð sterkum kryddkeim sem passar ekk...

Finnst vanta nokkrar upplýsingar í þennan þráð, en íslenska maltið var fyrir nokkrum árum bara Pale Ale malt (eða svipað) og Caramel malt. Finnst eins og ég hafi heyrt að þessu hafi verið breytt þannig það sé bara Pale Ale malt í dag. Sætan kemur úr fullt af hvítum strásykri. Svo er einnig lakkrísr...

Takk. Gúglaði smá og það virðist þurfa ansi stórt meskikar fyrir þetta poppkorn, nema maður bara bleytir í því áður en maður setur það í meskikarið/pokann. Þetta er klárlega eitthvað að skoða nánar :skal: Já, það tekur víst lítið pláss um leið og það blotnar, svo að þú þarft bara að bæta því útí sm...

Popcorn cream ale. Uppskrift takk! :) Gjörðusvovel. 2.6 kg Pilsner Malt .24 kg Cara-pils 1.5 kg AIR popped popcorn (1.5 kg af poppbaunum, poppaðar) 1.5 oz pearl eða aðrir þýskir humlar first wort hopped US-05 Meskjað við 68°C, gerjað við 18°C. Hef smakkað hann hjá honum og þetta er fínasti session ...

Mér datt í hug að nota bara popp í staðin. Er ekki hægt að búa til popp án olíu í örbylgjuofni og nota það svo í meskinguna. Hefur einhver hér prófað það? Gæti verið snúið í örbylgjuofni, en ef þú hefur aðgang að "air" poppvél þá er það í fína. Vinur minn gerir reglulega popcorn cream ale...

Það væri nú örugglega lítið mál fyrir þig að setja bara inn þráð með hugmynd um slíkt. Ég er viss um að ég get potað í Óla á Kex og fengið Viddastofu, ef þú vilt. Ég held ekki að margir í Fágun séu mótfallnir því að hittast og drekka bjór, þótt það sé ekki á mánudegi. Hljómar mjög vel, smelli inn þ...

Sennilega eruð þið ekki vön þessum bjórstýl, american pale ale sem þessi uppskrift er eru oftast nokkuð beiskir og vel humlaðir. Hvaða bjór drekkiði vanalega? Viss um að hann hrafnkell getur sett saman eitthvað aðeins minna humlað fyrir ykkur næst, kannski cream ale eða kölsch

Eru þessir fundir alltaf fyrsta mánudag mánaðarins? Enginn möguleiki á aukafundi milli 17 og 31 mars? Væri gaman að hitta fágunarmeðlimi og spjalla um brugg á íslensku

Um að gera að þurrhumla, myndi smella slatta af chinook líka, fannst magnum gera frekar lítið í þurrhumlun.

Þurrhumlun fyrir Humlar og Sigð, vol 2.

95 gr columbus
50 gr amarillo
50 gr pacific jade
50 gr legacy

78° hlýtur samt að vera of hátt? Þá ertu kominn yfir mash-out hitastig, slekkur strax á ensímunum og býrð þ.a.l. ekki til neinn (eða ósköp lítinn) sykur. Er ég að rugla? Alpha amylasinn á að þola alveg uppí 80°C eða svo, og jújú, Beta amylasinn mun drepast mjög fljótlega, áður en hann nær að gera m...

Ég hef ekki prófað en fæ reglulega fyrirspurnir frá fólki sem er að pæla í þessu. Endilega láttu vita hvernig þetta gengur. Hefur einhver prófað að setja sykurflotvog í flatt malt? Hvað er FG á því? Ætla að prófa prufu batch á laugardaginn (9 lítrar eða svo), væri snilld ef að einhver gæti tjékkað ...

Magnum humlar og chinook. Verður 60 IPU. Ég dróg soldið úr humlunum. Svo hann telst nú tæplega til Double. Þetta er uppskrift sem ég fann í Beersmith forritinu. Verður tæp 7%. Verður gaman að sjá hvernig hann kemur út. Uss! http://acrownedknotoffire.files.wordpress.com/2012/11/add-more-hops.jpg Hlj...

Er að endurvekja gamlan þráð, þar sem mig langar að prófa að gera malt hérna úti. Hérna fæst bara maltdrykkir frá karabíska hafinu, sem eru voðalega væmnir og ógeðslegir. Var þessvegna að spá í að búa til mitt eigið. Planið mitt er að nota munich, carafoam, crystal 120 og black malt uppí 1.036, og m...

Jólin komu seint í ár

2 750 ml St. Bernardus Christmas ale og 1 1.5 l Rochefort Christmas ale

Mér fannst vanta þráð þar sem maður getur hent inn myndum frá bruggdeginum. Þarf ekki að vera merkilegar myndir, bara alltaf gaman að sjá hvað aðrir eru að gera á bruggdegi. Hér eru nokkrar myndir frá því í dag, smellti í american stout, o.g 1.060, 55 ibu. https://fbcdn-sphotos-f-a.akamaihd.net/hpho...