Fágun

http://www.mrmalty.com/calc/calc.html

langfljótlegasta leiðin, svo er líka tekið inn í reikninginn hversu gamalt þurrgerið er.

Freyr: Við einblínum ekki bara á saccharomyces heldur öllum sveppum og myglum

Það er ekki krúsjal að geyma þurrger í kæli, en ég mæli eindregið með því. Gerið heilst heilbrigðara og hressara lengur ef að það er geymt í kæli. Svo er líka mikilvægt að bæta réttu magni útí. Ekki endilega einn pakka, eða tvo, heldur þarf að reikna út frá þéttleika virtisins hvað þarf að bæta mikl...

Þið eruð nú meiri nautnaseggirnir

Já, það er alger óþarfi að gera starter með þurrgeri. Ástæðan er sú að hver pakki inniheldur mikið af heilbrigðu geri, ef að maður þarf meira ger (t.d. ef maður ætlar að gerja mjög þéttan virti eða 40 lítra), þá opnar maður bara annan pakka, svo einfalt er það

Ég blanda þurgerið saman við smávegis af ca 30C heitu vatni svona 15-30 min áður en ég bæti þeim útí virtinn. Það er gott að láta litlu krílin lifna við, annars eru líkur á að maður nái ekki góðu "viability" ef að maður stráir þeim þurrum yfir.

Staðreynd: Ef að þurrger er heilbrigt, bætt útí virtinn í réttu magni og á réttan hátt, og gerjaður á réttan hátt þá er enginn greinanlegur bragðmunur á því og sambærlegu vökvageri :beer: Freyr: þú ættir frekar að skoða hvort að þú sert að meðhöndla þurrgerið á réttan hátt en að segja að þurrger gef...

Já, það er rétt hjá honum Eyvindi, þetta er rosaleg spurning!!!!! :D Bara hafa þetta stutt: Ég nota nær alltaf þurrger, aðallega vegna geymsluþols og þæginda. Það er hægt að gera alveg jafn góðan bjór með báðum. Það eru einfaldlega ekki til jafnmörg afbrigði á þurruformi og ef maður vill gera einhve...

Já, ég get sko mælt með því

LME og DME eru einmitt kjörin til þess að starta ger, þar sem að það er virtir

mmm, vöfflur

Það væri nú ekki slæmt að skipta út smá mjólk fyrir smá gylltan sterkan belgískan, ef að maður væri með svoleiðis liggjandi útá bekk

Það er örrugglega hægt að nota venjulegan sykur, en ég myndi mæla MJÖG gegn því. Það er mikilvægt til að koma gerinu í gang með því að gefa því virti. Það er mikil hætta ef þú notar bara strásykur, kornsykur o.s.frv. að gerið verði latt og hættir að nenna að vinna úr maltósa og maltótríósa sem að er...

Ég hef heyrt um PhilMill, en hef enga reynslu af því.

EKKI kaupa corona millu! Það tætir alveg allt í sundur! Ég á BarleyCrusher og mæli alveg hiklaust með því. Þetta er etv svoldið dýrt með þessu gengi og flutningskostnað og toll etc.etc. EN er alveg þess virði. Þetta er gripur sem að mun endast þér alla ævina ef að þú ferð vel með. Þú myndir ekki sjá...

Ég er með 1. júní

Oli wrote:ég er til í að skoða 50 ltr pottinn, kannski fullmikið samt.

Stærra er betra

Meira er MEIRA

Varðandi brennara, þá nota ég 9,5kW gasbrennara og það er algerlega málið að mínu mati ef að maður hefur aðstöðu til þess. Ég mæli t.d. ekki með því inní eldhúsi eða í stofunni ;) Ellingsen er með einhverja öfluga brennara og ég man eftir að hafa séð stóra gasbrennara til sölu í Europris síðasta sum...

Já, takk öllsömul fyrir frábæran fund. Karl: flott mynd Andri: Það er rétt hjá þér, þetta var á stundum fyrir neðan beltisstað og á að sjálfsögðu ekki heima í svona fáguðum, opnum og virðingarfullum félagsskap. Vil ég biðjast afsökunar á því, en staðreyndin er sú að umræður detta af og til í svona &...

Einsog Eyvindur sagði, því stærra því betra. Kæliboxið ætti auðveldlega að duga í 20L af bjórum upp í að amk. 1.065, en fer eftir hversu þykkt þú vilt meskja, en meskikör eru oft minni heldur en suðukatlarnir, líka í stórum brugghúsum. Miðað við alla "vinnuna" og "vesenið" sem að...

Ég á þessa bók líka, og það hefur komið mann inn í þetta, en er einsog Karl sagði frekar ruglandi og útskýrir hlutina ekkert til hlítar auk þess sem að sumt er í mótsögn við annað sem hefur komið fram áður í bókinni. Þetta frá honum Karli hittir naglann á höfuðið: it's heavily focused on new agers l...

Það var ég Ég geri nánast undantekningalaust 40-45L í senn. (Ég kom Úlfari uppá lagið með að gera þetta svona á sínum tíma )

Korinna wrote:Þegar Hjalti sagði mér að það væri að koma malt frá Ölvisholti hélt ég frekar lengi að um væri að ræða maltöl
En í alvöru talað, hefur einhver prófað að gera það?

Ég framleiði maltextract í hvert skipti sem að ég meski (maltextract=virtir) ég bara kýs að humla það og gerja það

Hérna er það sem að ég skrifaði niður á millibilsspjallinu (hjlati.se). Mér finnst þau atriði sem að ég nefni vera góður grunnur að reglum, stefnu og tilgangi félagsins. Að sjálfsögðu má bæta við og betrumbæta. Við Úlfar höfum lengi rætt um svona félagsskap (þaðan kemur FÁGUN). Pælingin með þessu na...

Æ já, ég á alltaf eftir að láta breyta því á BeerAdvocate.

Ég hef smakkað kvass. Og það er ekki það sama og maltöl, það er nokkuð víst

Standandi, við 10C (svona cellar temperature) og í myrkri