Fágun

Jæja, það væri gaman að fá að sjá dómana svona á næstunni
Eru allir aðrir búnir að fá sína dóma senda?

Við höfum heldur ekki fengið neina dóma senda enn
Það hlýtur bara að vera mikið að gera hjá Úlfari eftir að hann fann pokann sinn, dómarnir hljóta að skila sér á endanum.

Þá gæti þetta komið að notum
http://kotmf.com/tools/rand.php" onclick="window.open(this.href);return false;

Ég hef hingað til verið að basla við að halda gerjunar umhverfinu nógu heitu. Hef verið að nota bara hitablásara til að hita upp skúrinn og hef því verið með frekar flöktandi hita á gerjuninni. Get ég notað svona hitastýringu eins og þú ert með Hrafnkell til að stýra hitablásaranum? Hafa bara hitan...

Innlenda bjórflóran alltaf að aukast - gott mál.

http://www.feykir.is/archives/35609" onclick="window.open(this.href);return false;"

lagði í þennan um síðustu helgi í hópbruggi vestfjarðadeildarinnar fyrsta skipti sem ég lendi í stíflaðri skolun að einhverju viti, þurfti að moka korninu í biab pokann minn og skola svo í gegnum kæliboxið, það virkaði ágætlega. 40 lítrar 4 kg pilsner malt 2 kg byggflögur 1 kg hafraflögur 1 kg hveit...

Ég hef geymt US05 gerköku í nokkrar vikur í ísskáp (hreinsað 2x) og svo smellt í starter og þaðan í tvo bjóra. Með virkilega góðri niðurstöðu. Fyrir helgi smellti ég í tvo bjóra ætlaða til gerjunar með US05. Þar sem ég var með einn sem var búinn með mestalla gerjun í primary (7+ daga) þá fleitti ég...

Sæll ef þú notar maltextrakt ættirðu að fá betri bjór, meira boddí osfrv. Ef þú notar dextrósa ertu með 100% gerjanlegan sykur, maltextrakt getur hinsvegar verið mismunandi mikið gerjanlegt eftir tegundum, kannski 80-90% og svo getur verið munur á þurru maltextrakti (DME) og sírópi (LME). Þú verður ...

Sæll og velkominn á spjallið 1. Hefur einhverjum tekist að brugga drykkjarhæfan lagerbjór? Sé að hann þarf að gerjast við lægra hitastig og hvernig hafa menn reddað því. 2. Hefur einhver reynslu af því að tappa á "keg" eins og er á veitingastöðum? 3. Er búinn að safna mér Grolsh flöskum, e...

Voru einhverjir myndatökumenn á svæðinu? Við klikkuðum alveg í því að taka myndir.
Ef svo er þá væri gaman ef viðkomandi gæti deilt þeim með okkur hér.

beermachine kostar "bara" 25 þús kall í ámunni ef þig langar í sjö daga extrakt bjór

sigurdur wrote:Hvaða ger notaðiru?

gamla góða s-23

gunnarolis wrote:Ertu að gerja í ísskáp með hitastýringu?

Hvað lagerarðu lengi og við hvaða hita?

Já erum með hitastýringu á kæliskáp. Þessi tiltekni skammtur var settur beint á kúta og lageraðist undir þrýstingi í rúman mánuð við 2-3 gráður.

byggt á dunkel uppskrift Jamils úr Brewing Classic Styles einfalt og gott 40 ltr. miða við 78% nýtni o.g. 1062 f.g. 1016 mesking við 68°c í 60 min 9,83 kg Munich I (Weyermann) (7,1 SRM) Grain 96,17 % 0,39 kg Carafa Special II (Weyermann) (415,0 SRM) Grain 3,83 % 100,00 gm Hallertauer Hersbrucker [3,...

Svartur Ipa sem var í boði úrslitakvöldið 9.apríl. 40 ltr o.g. 1073 f.g. 1014 mesking við 65,6 °c í 60 mín 11,34 kg Pale Malt (Weyermann) (3,0 SRM) Grain 92,05 % 0,43 kg Carared (Weyermann) (24,0 SRM) Grain 3,49 % 0,33 kg Carafa Special III (Weyermann) (470,0 SRM) Grain 2,68 % 0,22 kg Caramunich I (...

Við í Vestfjarðadeildinni og Móholts Brewery þökkum fyrir skemmtilegt úrslitakvöld, gaman að hitta aðra keppendur og fá að smakka þeirra afurðir.
Við mætum örugglega að ári liðnu, vonandi með fleiri meðlimi og enn fleiri tveggja lítra plastflöskur fullar af bjór

hrafnkell wrote: En líka útaf því að ég er latur

kemur fyrir hér

til frekari fróðleiks þá er dextrósi=þrúgusykur=corn sugar.
strásykur=súkrósi=table sugar=borðsykur

Citation needed. Hvar funduð þið þær upplýsingar að gerið drepst við að hella því beint í virtinn? Mér finnst bara svo ólíklegt að gerið fari frekar að drepast sé því hellt beint út í 12-13°C en 20ish gráðu heitt vatn/virt. Er ekkert að dissa ykkur, bara það að megn allrar vitneskju í þessum fágaða...

ég hef bara sáldrað 2 pakkningum yfir virtin (engan starter) sem er um 12°C hefur ekki verið neitt vandamál Einhversstaðar las ég það að helmingur þurrgersins dræpist við að hella því beint út á virtinn. Þannig að þá er gott að nota 2 pakka í 20-25 lítra amk, hefur ekki skemmt fyrir hjá okkur hinga...

Við yrðum ánægðir með að koma einum að í úrslit, nú er bara að bíða og vona.

Er ekki málið annars bara að vera með og hafa gaman af eins og einhver sagði. Og ekki skemmir svo fyrir að fá komment á bjórinn sinn frá atvinnumönnum í greininni.

gunnarolis wrote:Getur einhver úr vestfjarðardeildinni komið með hnoðmör.
Ég er sólginn í hana.

Þú færð bara smakk af hnoðmörsölinu okkar góða

Sæll
ef þú ert að nota þurrger er nóg að bleyta upp í því.
Ég hef látið minn gerjast í 2 vikur amk

Oli: Ég skil ekki hvað þú meinar með að þú hafir gert Coopers með sykri. Þarf ekki sykur í allar bjórlagnir? Jú rétt, auðvitað þarf að hafa sykrur sem gerið notar til gerjunar og býr til alkóhól og CO2. Venjulega er langstærsti hluti þess sykurs maltósi, ekki glúkósi eða súkrósi (strásykur). Þú fær...

Oli: Ég skil ekki hvað þú meinar með að þú hafir gert Coopers með sykri. Þarf ekki sykur í allar bjórlagnir? Jú rétt, auðvitað þarf að hafa sykrur sem gerið notar til gerjunar og býr til alkóhól og CO2. Venjulega er langstærsti hluti þess sykurs maltósi, ekki glúkósi eða súkrósi (strásykur). Þú fær...