Fágun

Ég smakkaði pipar bjór um daginn og segi það sama. Þetta er óþægilega vanabindandi andskoti :) Var að spá í að gera basic APA og setja smá pipar í secondary. Varðandi magn þá sýnist mér vera talað um 4 serrano piparrótir, skornar með fræjum í, í hverja 19 lítra, ca 1 vika. Piparinn má ekki taka völd...

Þetta er spennandi! Ég þarf klárlega að fara að prófa sig áfram með hina ýmsu (exotísku) ávexti. Smakkaði t.d. þennan um daginn: http://www.ratebeer.com/beer/dunham--kissmeyer-leos-early-breakfast-ipa/184192/" onclick="window.open(this.href);return false; Þetta er IPA með guava þykkni og E...

Tek ekki ábygð á áreiðanleika þeirra allra, en skemmtigt engu að síður

http://gizmodo.com/5992543/24-things-yo ... about-beer" onclick="window.open(this.href);return false;

Ég er breyttur maður eftir að ég komst upp á lagið með blautger. Skemmtilegt að pæla hvaða ger á að nota í hvaða bjór og slíkt. Hef mjög góða reynslu af Wyeast með og án starter og almennt hefur FG farið mun lægra en ég náði áður með þurrgeri. Búinn að panta. Best mál

Ég fékk Wyeast Forbidden Fruit frá nafna hér að ofan sem hann hafði geymt í kæli. Það var eitthvað vesen á mínum kæliskáp þannig að þegar ég ætlaði að nota það var það hálf frosið. Ekki gaddfreðið, en nokkrir klakamolar í pokanum. Smá leit á vefnum sýndi að fólk hafði misjafna reynslu af slíku. Mælt...

Ég hef verið að lesa þessa, Brewed Awakening eftir Jashua M Bernstein http://www.amazon.com/Brewed-Awakening-Brewers-Leading-Revolution/dp/1402778643" onclick="window.open(this.href);return false; Hann er bjóráhugamaður og skrifar um uppgang míkróbjórhúsanna í Bandaríkjunum og víðar. Ekki ...

Ég slekk alltaf á öðru elementinu þegar suða er komin upp. Ég set lokið ofan á til að hjálpa við að halda hitanum inni, passa mig samt að loka ekki alveg því þá sýður uppúr. Ég er með plastlok sem hafa svona gúmmítúðu á til að setja vatnslá í. Það er gott að hafa túðina fyrir utan brúnina á fötunni ...

Mæti

Ættir samt að gefa þér tíma að sjóða í 90 mínútur. Sjáðu BYO blaðið sem ég vísaði í, uppskriftarrammi bls 19 http://www.scribd.com/doc/117134788/BYO ... 01-Jan-Feb" onclick="window.open(this.href);return false;

Myndi ekki vitna í þetta í ritgerð, þar sem heimildin er Wikipedia, en þetta virðist vera mállýskumunur: German wheat beers are called "Weizen" (wheat) in the western (Baden-Württemberg) and northern regions, and "Weißbier" or "Weiße" (white beer or white) in Bavaria. ...

Má svo bæta við að Weißen er ekki ritað með "z" heldur eszett , nk samsett tvö s, lítur út ekki ósvipað stóru B, en oft skrifað sem tvö ss ef "ß" er ekki á lyklaborðinu. Weiß á þýsku þýðir hvítur. Dunkel þýðir dökkur. Hefe er hefun eða ger. Prost! :beer: Weizen er þýska orðið fy...

Má svo bæta við að Weißen er ekki ritað með "z" heldur eszett, nk samsett tvö s, lítur út ekki ósvipað stóru B, en oft skrifað sem tvö ss ef "ß" er ekki á lyklaborðinu. Weiß á þýsku þýðir hvítur. Dunkel þýðir dökkur. Hefe er hefun eða ger. Prost!

Í pósti undir "Hvað er verið að brugga/Robust Porter" er linkur á Brew tímarit. Þar í er Dunkelweissen uppskrift sem ég er að prófa. Er nú í gerjun. Fékk einmitt Wyeast 3068 í hana. Enn of snemmt að segja hvernig hún kemur út þó. Sýnist hún vera ekki ósvipuð þessari sem er hér til umræðu. ...

Mjög áhuaverð og skemmtileg ferð. Ég er enn að læra sem bruggari og notaði því tækifærið til að spyrja ráða. Takk kærlega fyrir góð svör og margar áhugaverðar ábendingar um bruggtækni og græjur. Það var gaman að smakka þessar frumútgáfur af bjórunum sem maður þekkir, reykti skíturinn var skemmtilegu...

Ég fór í Íshúsið og keypti 10mm rör, 5 metrar á 4000 kall. Það er listaverð. Þetta 3000 kr var sérstakt verð að hans sögn því það var afgangsbútur eða slíkt. En setti það svo sem ekki fyrir mig. Ákvað að tengja þetta inn á krana með sturtubarka sem ég átti. Fékk svo ýmis tengi og slíkt í Byko og 10m...

Mig langar að benda þeim sem eiga iPhone og Android síma að það er hægt að hlaða niður BeerSmith í símann. Þetta er þó aðeins til að skoða uppskrfitir enn sem komið er. Ég geng frá uppskriftinni á BeerSmith í tölvunni og færa hana svo yfir í "cloud"-ið. Svo get ég skoðað það í símanum hvar...

Rauður IPA! Það hef ég aldrei séð eða heyrt áður. Þú ert mögulega að koma af stað nýju trendi. Bíð spenntur eftir að heyra meira af þessu.

Takk fyrir kvöldið. Þetta var mjög áhugavert spjall, gott smakk, en fyrst og fremst skemmtilegt. Sjáumst í Borg og svo á næsta fundi!

Ég ætla að mæta. Fyrsta skipti þar sem ég er nýgenginn í félagið. Er þetta í aðal salnum eða einhverjum hliðarsal?

Ég er aðallega að leita eftir meiri fjölbreytni heldur en boðið er uppá hér á landi. Þetta hefur þó batnað nokkuð en er samt langt í land að hér fáist það besta sem í boði er erlendis. Tala nú ekki um barina - úff. Svo vil ég líka boða betri bjórmenningu meðal vina og vandamanna. Fá þá til að læra a...

Áhugaverð grein

http://www.nytimes.com/2013/01/02/dinin ... ining&_r=0" onclick="window.open(this.href);return false;

Takk fyrir svörin. Held ég sé að ná betri tökum á þessu.

Afsakið að ég setji inn hérna nokkrar basic spurningar, en ég var að hlaða niður BeerSmith og er að reyna að átta mig á nokkrum hlutum þar. Þetta er ekki beint einfaldasta forrit að vinna með, en það er kannski ekki mikilvægast heldur niðurstaðan í brugguninni. En ég var samt að vona að það myndi hj...

halldor wrote:meðal annars í sér forsmökkun á Surti 2013. more to come...

Má ekki missa af þessu! Árgjaldið borgað.

Þessi bjór er einn af þeim betri IPA sem ég hef smakkað. Maður getur farið í brugghúsið hans í Delaware og keypt sér "growler" með þessum eða öðrum. Hef ekki gert það sjálfur en þekki fólk sem fer þangað reglulega. Og þessir growler kútar frá Dogfishhead eru glæsilegir til eignar. Annars æ...