Þetta er ferskur ostur, svipað og tofu eða jafnvel mossarela sem hægt er að nota í allskonar réttir. Hann er próteínríkur, nánast fítulaus og bragðlítill. Hann bráðnar ekki við notkun. Hitið 2 lítra mjólk nánast þangað til hún fer að sjóða. Bætið 4 msk sítrónusafa við. Takið pottinn af hellunni, mjó...