Fágun

Já, kannske maður opni eina flösku þá og spái í spilin...

Blessaður Óli og takk fyrir hólið. Við förum í raun nokkuð nákvæmlega eftir uppskriftinni sem fylgir kittinu. Við ákváðum að setja hunangið í eftir 40 mínútna suðu, en skv. uppskriftinni á að setja það í eftir 30 mínútur fyrir mjúkan hunangskeim, en eftir 50 mínútur fyrir mikið hunangsbragð. Við ákv...

Við Hallur erum búnir að vera duglegir í kvöld og lögðum í þriðju virt á jafnmörgum vikum. Í þetta skipti var það Honey Weizen sem varð fyrir valinu. Í fyrramálið verður flotvogin sett í og mæling fer fram. Í kjölfarið fer gerið í tunnuna og byrjar að háma í sig maltósann...

Uppfært: Virtin var færð yfir á glerkút í kvöld og lítur mjög vel út!

Nú í kvöld tókum við Hallur okkur til og settum téðan bjór á flöskur. Urðu úr heilar 55 og drukkum við eina saman og skiptum restinni í tvennt. Skv. flotvogarmælingu sýnir eðlismassahlutfallið 1014, sem er innan marka sem gefin eru upp af framleiðanda. Útreikningar sýna að hann ætti að vera um 6,97%...

Ég kem!

Takk fyrir Stulli. Ég get sætt mig við að hlutfall sé einingarlaust, t.d. 5/8 hefur enga einingu, en er hlutfall milli fimm og átta (og skilar 0,625). Ég geri ráð fyrir að gersveppurinn ráðist fyrst á glúkósann og frúktósann, svo á maltósann og súkrósann og taki seinast til við maltótríósann og dext...

Ertu alveg viss um það Stulli? Ég stóð í þeirri meiningu að tölur væru aðeins mælar á ákveðna hluti og stæðu því aldrei einar á báti. Það er t.d. ekki hægt að segja að ,,þetta borð er 5". Hvað segir þú með sykrurnar? Er þetta rangur misskilningur hjá mér, eða er t.d. maltaða byggið að gefa af s...

Nú, seint á föstudagskvöldi, bobblar á um 36 sekúndna fresti í nánast fullum vatnslás. Ilmur og angan fyllir herbergið þar sem Trappistinn í frumgerjun og IPA-inn í gerjunarlokum bobbla saman í kór...

Hmmm... flotvogin sýnir sumsé eðlismassa vökvans sem henni er sökkt í. SI-eining eðlismassa er Kg/m^3. Það sem mig hins vegar fýsir að vita er hvort hægt sé að reikna magn sykurs miðað við eðlismassann. Sennilega er það ekki hægt, þar sem mikið af öðrum efnum eru í vökvanum, auk þess sem eðlismassi ...

Já, ég sé það núna...

Hver er einingin á sykurflotvogarmælingum? Milligrömm sykurs á lítra?

Hehe, það er tekið til greina...

Jú, mikið rétt. Við Hallur lögðum í Noble Trappist í gær og fórum mjög nákvæmlega eftir leiðbeiningum. M.a. fór hitastig í bygghitun ekki yfir 70°C og allt var gert á mínútunni. Tunnan var sett inn í skáp í gærkvöldi og gerið var sett í í morgun kl. 07:08. Flotvogarmæling í morgun leiddi í ljós 1050...

Sælir. Þetta kemur dálítið seint, en... Ég lagði í OIPA fimmtudaginn 11. júní kl. 09:34. Ég gleymdi reyndar að framkvæma flotvogarmælingu, en gizka á að staðan fyrir gerjun hafi verið 1066. (Hvaða eining er á þessari tölu annars?) Eftir einn og hálfan sólarhring var nánast hætt að bobbla í vatnslásn...

Aldrei að flýta sér Eyvindur...

Hvar fær maður svona bruggreiknivél Eyvindur?

Sælir. Ég hef verið að velta fyrir mér hvernig hægt er að fá nákvæma tölu á alkóhólinnihaldi bjórs við neyzlu. Það er tiltölulega fljótafgreitt með virtina fyrir og eftir gerjun (delta fyrir og eftir / 7,46), en hvernig er með eftirgerjunina? Á að taka mælingu þegar búið er að skella þrúgusykurlausn...

Það má líka athuga með potta hjá Geira: http://www.geiriehf.is/index.php

Ah, já. Kjartans þakkir...

Ég geri það Eyvindur. Takk fyrir þetta strákar!

E.S.
Afsakið mig fáfróðan, en hvað merkir aftur OG? Var ekki líka eitthvað sem heitir SG? Eða er ég bara að rugla...

Ég fékk mér einmitt La Trappe Tripel og Quadrupel um helgina (ekki heimabruggaðan þó). Vá hvað það er bragðmikill og góður bjór. Af Quadrupel drekkur maður varla nema 1 eða 2 flöskur sama kvöldið, því hann er svo bragðsterkur (og reyndar rammáfengur, 10%). Mér finnst Q eiginlega einum of mikið, en n...

Sælir.

Þannig er mál með vexti að ég lagði í Octane IPA um daginn. Eitthvað var ég annars hugar og gleymdi að framkvæma flotvogarmælingu áður en gerið fór út í.

Man einhver hvert ,,venjulegt" sykurmagn er í upphafi á OIPA? Bara svo ég hafi samanburð...

Kveðja, Sjónpípa

Nákvæmlega!

...svona ekki ósvipað og geðdeild...

...og væntanlega von á fleiri nú. Ég er hræddur um að litla kjallaraíbúðin sem ég leigi í miðbænum höndli það ekki.

Er nokkuð annað í boði (nema einhver búi í risaeinbýlishúsi) en að leigja sal undir herlegheitin?