Góðan og blessaðan daginn elsku vinir! Þetta árið ákváðum við að velja glas á háum fæti og prentun. Þetta er sama glas og "Surts" glasið frá Borg Brugghús, höfum góða reynslu af glasinu og endingu merkingunnar en þetta er sami aðili að prenta fyrir okkur. Einstaklega fallegt og gott glas a...
Takk kærlega fyrir, ég er mjög ánægður með hann og hlakka til að smakka þegar ég kem erlendis frá í janúar hvort og hvernig hann er búinn að þroskast. Hann var minnir mig í alveg 3-4 vikur hjá mér áður en ég setti spíralinn útí. En það þarf ekki að bíða svo lengi, vilt bara að hann sé full gerjaður ...
Ég ákvað að prófa stíllausan nonsense bjór. Hér eru þrír megin hlutir sem koma að bragði og lykt og clasha þeir nánast allir til að gera að mínu mati complex og skemmtilegan bjór sem hefði allt eins geta orðið algjört drasl. Vatnsprófill Calcium: 55.9 Magnesium 0.9 Sodium: 10.3 Sulfate: 52.3 Chlorid...
Eigum við ekki að fara að skrá í þetta? Menn verða að fá tíma ef þeir ætla að gera einhvern stóran
Ég ætla allavega að vera með - vakti mikla lukku hjá mér síðastu jól!
Fyrsti porter sem ég geri og langaði að gera Cocoa Cayenne Porter og vildi gera mína eigin uppskrift og prófa mig svo áfram útfrá henni. Sjálfur finnst mér bragðið af honum fínt, sérstaklega miðað við fyrsta porter sem ég geri og það eftir eigin höfði. Hann varð undirkolsýrður sem hafa bara verið ei...
Ég gerði SMASH með Pale og Simcoe, hefur einhver gert með Pale og svo Vienna til samaburðar, jafnvel Maris Otter?
Er einmitt með þennan SMASH sem húsbjór en ég setti 25gr first wort og svo 25gr í 10, 5 og 1 mín. Þannig 100gr total. Æðislega ánægður með hann og svo auðdrekkanlegur!
Var að smakka fyrstu flöskuna af Cocoa Cayenne Porternum. 6,7% og nokkuð sáttur með fyrsta porterinn minn. Nokkuð ungur enn eftir 10 daga á flöskum en lyktin góð, skemmtilegt eftirbragð af cayenne piparnum og roasty súkkulaði tónar í bragði. Mun ekkert skammast mín fyrir þetta framlag í þetta.
Er búinn að fikta aðeins í Mash profile í Beersmith og er held ég að ná þessu nokkuð líkt og ég er að gera þetta :) Var búinn að ná nokkuð góðum equipment profile en ætla að mæla og skrá boiloff, trub og chill í næstu lögnum til að sjá hvort það sé ekki alltaf svipað. Ég hef tekið eftir að ég missi ...
Ég ætlaði alls ekki að draga úr þér. Hvað varðar þessa punkta sem þú nefnir þá myndi ég kannski helst setja spurningamerki við 76 gráðu vatnið. Það er mögulega ekki nógu heitt til að þú náir 76 gráðu hita í skoluninni, því kornið og vatnið sem er falið í því er kaldara (líklega 67 gráður) þegar það...
Er að fara að byrja að mæla pre boil gravity í næstu lögn. Er búinn að vera hægt og rólega að breyta og bæta ferlið mitt og er að nálgast núna réttar tölur hugsa ég í öllum losses í boiloff, cool, trub ofl. Magn í gerjunartank verður því líklega dead on næst(síðustu tveir voru aðeins off) Hef verið ...
Ég er að spá hvort ég gæti gert eitthvað betur varðandi vatnsmagnið í meskingu hjá mér. Ég er með 33L pott þar sem ég nota elementið til að hita upp strike vatnið og slekk svo á elementinu þegar það er komið upp í strike temp, pokinn liggur svo á fölskum botni svo það brennist ekki útaf elementinu t...