Þetta dagatal var algjör snilld, ógurlega gaman að fá að vera með í þessu. Hér er uppskriftin að mínum. Þetta er staðfærð útfærsla af klón sem var gerður af öðrum klón, er það ekki nóg til að kalla megi þetta eitthvað nýtt? ;) Korn: Pale ale - 4,1 kg Caramunich II - 0,53 kg Special W - 0,27 kg Humla...
Sá í byko fötur í ýmsum stærðum en líka tunnur (þessar hvítu með rauða lokinu) í stærðum frá fáum lítrum og eitthvað upp úr, allt saman án krana. Þarf bara að bora fyrir vatnslásnum (þeir seldu þéttigúmmí). Var á gangi með einhverju gerjunardóti sem þeir eru með.
Hugmyndin, skv. bókinni, er að viðbótin í vorlauf sé fyrir lit og bragð en ekki sykrur. Enda nóg af öðru korni og þetta tiltölulega lítið hlutfall. Höfundur er einhver ógurlegur pælari, má vel vera að þetta sé tekið fulldjúpt hjá honum. Starterinn er kominn í gang og megnið af hráefni og græjum að v...
Sæl öll! Ég er, ásamt frænda mínum, að leggja í smá jólabjórstilraun. Fann uppskrift sem mig langar að staðfæra og prófa. Eitt þar er ég aðeins að vandræðast með. Höfundur vill bæta við smá korni meðan hann gerir "vorlauf". Þar sem við erum í biab sé ég lítinn tilgang með því að filtera vi...
Ég græjaði svipaða lausn, átti einangrunarklæðningu (svona undir parket, með álfilmu á annarri hliðinni) og sneið það utanum tunnuna, sáralítið sem hitinn fellur. Notaði duct-tape (franskur fæst líka í byko á lítilli rúllu). Hafði áður sniðið einangrunardýnu sem virkaði ekki nógu vel á suðutunnunni ...
Bjórinn orðinn smakkhæfur, er mjög bragðgóður og mjúkur. Meðan það er nokkur humlalykt þá er minna humlabragð en ég átti von á. Næst verður þurrhumlunin með "ákveðnara" verklagi
Smá update! Kíkti í tunnuna áðan til að taka prufu, nema hvað að pokinn hafði flotið upp aftur (hann sökk þegar ég setti hann í). Semsagt 1 glerperla er ekki nóg og pokinn er vel fullur (ótrúlegt hvað humlarnir þenjast mikið). Pokinn er ca 10x15 cm. Smakkaði á prufunni minni og hann er ekki alveg ei...
Jæja, ég endaði á að gera mér poka úr pólíester (fínriðið flugnanetsefni) og setti eina netta glerperlu með :) Ég er ekki með nógu góða hitastjórn eða kæliaðstöðu til að ég þori að treysta á cold-crash, pældi samt mikið í því. Þetta hlýtur að reddast og ef ekki þá verð ég bara reynslunni ríkari. Tak...
Hurðu, þið fróða fólk... Ég er að smíða einn þar sem hluti humlanna á að fara í "secondary fermenter". Fann í eldri þræði að sum ykkar eruð ekki að færa á milli kúta heldur setjið humlana bara beint út í og lokið aftur. Enn sum eruð að nota poka, hvar hafið þið fengið heppilega poka og ef ...
Sælir báðir og takk fyrir! Skemmtilegur fundur og gaman að prófa mjöðinn (þessi sem þú kallaðir gamaldags var nokkuð góður)! Skv. uppskriftinni átti ég að fá OG 1.051 en fékk 1.056. Líkur eru þá á að hann verði lítið eitt sterkari og jafnvel bragðmeiri? Það má vel lifa við það. Klikkið með meskipoka...
Halló Ég var að gera mínu fyrstu lögn í gær og var aðeins í vafa með framhaldið. Vonandi getur einhver snillingur stýrt mér í rétta átt. Þar sem virturinn er kominn í gerjun er lítið annað að bíða næstu dagana en var að velta fyrir mér með sykurinn áður en bjórinn fer á flöskur. Vísanirnar tala um á...