Fágun

Ég myndi halda það þyrfti amylasa til að brjóta sterkjuna niður í gerjanlegar sykrur
http://www.brew.is/oc/Amylase_Enzyme

Er ekki auðveldara að láta hitanema eins og þá frá brewpi dingla niður í snúrunni ef þú ætlar að fygljast með hitanum í gerjun. Skv lýsingu eru þeir foodsafe

https://store.brewpi.com/temperature-co ... 11-ds18b20

No PID, Don't really see the point when it's not a HERMS/RIMs setup.

So you will be on/off controlling the temperature? Are you doing BIAB in a single pot?

I have that setup, but with a circulation pump as well.

I find that the "inertia" of all that mass of water requires PID control

Sæll Eyvindur, Þetta fékst héðan og þaðan. Raspberry Pi fæst hér á landi (en ég pantaði einhverstaðar frá). Á honum er ég með prototype shield frá Adafruit til að fá skrúfutengi fyrir tengingar https://www.adafruit.com/products/801" onclick="window.open(this.href);return false; Straum inn ...

> Í stað þess að nota orðið „menn“ verði orðið „fólk“ notað.

Þetta er auðvitað meira en sjálfsagt og eðlilegt.

Gleymum ekki 8undu grein:
> Tilgangur félagsins er að:
> • Sameina áhugamenn um gerjun

Eyvindur, þetta er mælt bæði með flotvog og ljósbrotsmæli sem ber saman. Ég fór yfir hitamælingar hjá mér í gær. TP101 ódýri hitamælirinn frá brew.is mælir 68C þegar inline mælirinn minn í hringrásardælunni mælir 65C. Thermapen sem ég fékk lánaðan mælir þá 66,3C. Ég lít á thermapen mælinguna sem rét...

Gerði ESB milli jóla og nýárs. Hann var með OG 1,056. Hann fékk 1 pakka af Wy1968 geri. Ég var að þurrhumla hann og tók sýni. Það mælist 1,007. Þetta er attenuation upp á 87,5% (1,056-1,007)/(1,056-1) Wy1968 er enskt ger sem á að vera með ansi mikla flocculation og hóflega attenuation. Wyeast segir ...

Voil efnið í rúmfatalagernum er held ég algengt
http://www.rumfatalagerinn.is/gluggi/me ... t-550-1201" onclick="window.open(this.href);return false;

Deildu endilega sem flestu. Forritskóða er fínt að deila gegnum GitHub.

Hér gera ráð menn fyrir að síunin hafi farið fram með því að hella bjórnum gegnum meskipoka. Það þarf ekkert að vera. Ég hef með góðum (amk skaðlausum) árangri sett autosyphoninn ofan í meskipoka og notað hann þannig til að fleyta yfir á bottling tunnuna. Það er útilokað að það bæti meira súrefni í ...

Þú getur tekið 1/2 Lítra, sett í 2L kókflösku og sett helling af geri í (1/2 pakki af US-05) og "force fermentað" það. Kreystu flöskuna þannig að lítið loft sé eftir og hertu tappann á. Ef hún þenst út þá er eitthvað að gerast. Ef SG lækkar þá þarftu að bæta við ger, ef ekkert gerist þá kl...

jniels wrote: Alltaf verið mjög heitur fyrir því að nota raspberry-inn í bruggið. Hvaða PID ertu að nota með þessu?

PID reglinn sem er hluti af RasPiBrew (sjá einnit http://raspibrew.com/)
Í honum er Python útfærsla af PID.

Hef verið að útbúa mér stýribox fyrir BIAB og Sous Vide. Ég regla hitastig vatnsins með PID regli. PID reglirinn er útfærður í hugbúnaði sem keyrir á Raspberry Pi tölvu. Raspberry Pi les hitann frá DS18b20 hitanema og kveikir/slekkur á tveimur solid state relayum til að stjórna aflinu til tveggja hi...

Bakteríuvöxtur í öðru kútnum gæti skýrt þetta. Hugsanlega baktería sem ekki hefur áhrif á bragð (enþá amk)?

Nær rörið neðar í botninn á öðrum kútnum en hinum?

Fengu þeir kolsýru á sama tíma og með sama hætti?

Hvar á höfuðborgarsvæðinu fær maður kæliplötu (e. heatsink) fyrir SSR?

Ég hræri ekki af ótta við að hræra súrefni í bjórinn.

Ég reyni að nota rennslið þegar ég er að fleyta yfir á átöppunarfötu til að hafa snúning á vökvanum til að fá blöndun.

Fleytið þið yfir sykur beint án þess að leysa hann upp í vatni og sjóða?

Ég leysi sykurmagnið upp í 1/2L af vatni og sýð, fleyti svo yfir það. Það tryggir hreinlæti og jafna blöndun.

Ég þakka góð svör. Átöppunin sjálf er ekkert vandamál. Ég nota fötu með krana og svo "bottling wand" til að láta renna á flöskurnar. Ég skola flöskur alltaf beint eftir notkun og þær fá aldrei að snerta sem gæti "mengað" þær, alltaf hellt á glas. Það eru fyrst og fremst þrifin sj...

Síðast þegar ég setti á flöskur tók það ferli mig trúlega jafn langan tíma og bruggdagur. Það er illa farið með tíma :-) Það að þrífa flöskur og skola og þrífa eftir mig að átöppun lokinni tók marga klukkutíma. Ég þvoði flöskurnar í klórsóda lausn og skolaði svo vel, síðasta skolun var með joðfórlau...

Hvaða áhrif hefur lægra mashout hitastig á bragð? Skiptir það kannsi engu máli? Væri gaman ef einhver gæti kommentað á það. Trúlega lítil? Mashout skiptir ákaflega litlu máli í bruggun á smáum skala eins og í heimahúsum. Tilgangur þess er að stöðva ensímvirkni og að gera vökvan meira fljótandi. Stö...

John Palmer skrifar í bókinni Water: commercial sources vary in purity. The dihydrate form is most common and can be purchased from scientific supply houses at a premium price. A commercial source for the food or water treatment industry is more likely to supply a product that is 75-80% CaCl2• 2H2O,...

Ég á slatta af DS18B20 sensorunum sjálfum í TO-92 húsi. Það sem ég er að leita af er leið til að koma þeim á foodsafe hátt inline í 1/2" (eða 3/8") lögn. Áttu eitthvað í það?

Ég hef áhuga á að setja DS18B20 hitanema inline í hringrásardælingu til að geta mælt hitastig. Ég er með dælu með 1/2" gengjum og sá fyrir mér að setja hitanemann í T stykki á dæluna t.d. með þessari aðferð http://www.brewershardware.com/CF1414.html Nú á brewershardware bara ekki DS18B20 próbur...

Hvaða dælu ertu að nota?