Fágun

Skemmtilegt! Ég er nú tiltölulega nýbyrjaður en ég reikna með að vera tveim félögum innan handar fljótlega við sína fyrstu lögn. Vinur minn eyddi kvöldstund við að aðstoða mig þegar ég lagði í minn fyrsta bjór og ég hlakka til að geta "pay it forward". Næsta ár skipulegg ég þetta og verð á...

Þannig að flotvog þolir hita upp á 75°C ?

Til að mæla gravity eftir meskingu, er óhætt að nota sykuflotvogina í svona heitum vökva eða þarf refractometer?

Gerði þennan í fyrradag. 5kg pale, 50g/50g Simcoe og er með 23l af 1.047 virti. Ég henti seinni humlunum út í þegar 5mín voru eftir af suðu. Á reyndar 10gr eftir sem ég ætla að nota til að þurrhumla. Af því humla stundaskráin var svo einföld þá fór ég bara upp og undirbjó matinn á meðan og skildi lo...

Ég tók wet t-shirt á þessa lögn og get sagt frá því að hitinn í fötunni er stöðugur í 18° fyrstu 2 dagana í gerjun. Það er lækkun um 4° frá síðustu gerjun. Ég er ekki með viftu heldur er þetta bara umhverfishiti og uppgufun sem eru að hafa þessi áhrif. Þetta er nóg til að halda mér hamingjusömum í b...

Takk fyrir svörin strákar.

Ég ætla að skoða þessa tengla betur. Held að fyrsta skrefið verði að láta gerjunartunnuna amk standa í vatni, wet t-shirt aðferðina er auðvelt að prófa. Ég ætti að vera set þangað til ég er búinn að ákveða hvernig ég útfæri þetta.

Ég er búinn að heyra það nokkrum sinnum að stöðugt hitastig skipti miklu máli fyrir gæðin á bjórnum og hef verið að velta fyrir mér hvernig ég get útfært einhverja lausn sem ég get implementað inni í veggskápnum mínum. Það er ýmislegt til til að hita þetta upp en vandamálið hefur verið að finna kæli...

Ég sé það núna að Helgi gerði þetta BIAB. Það er bara þessi partur sem flækti málið fyrir mér því ég veit ekki hvað hann á við með skolun. Ég fylli bara tunnuna af vatni og byrja að hita.

Humlum bætt út í eftir að pokinn er hífður upp, áður en skolað er

Hvernig myndir þú útfæra First Wort Humlun í BIAB? Henda þeim ofan í 10mín áður en ég hækka hitann upp í 75°? Það ætti að vera um það bil hálftími með tímanum sem það tekur mig að hækka hitann og 10mín hvíld.

Takk fyrir að gefa ykkur tíma til að svara mér svona ítarlega, báðir tveir. Ég tók smakk í gærkvöldi og það var nokkuð hressilegt rammt eftirbragð en að öðru leiti var hann mjög góður. Ég hef verið að google þetta en finn ekkert um það hvort það mildast með tímanum. Hafið þið hugmynd um það? Gæti ég...

Áhugavert. Langar að skjóta nokkrum spurningum í þennan þráð ef ég má. Ég gerði Porter frá brew.is þann 20. sept. OG var 1.060, aðeins lægra enþað sem segir í uppskriftinni. Hvað veldur því að þið hafið verið að fá hærra OG en ég? Eftir klukkutíma við 65° í meskingu þá gerði ég mistök þegar ég ætlað...

Frábært að hafa þessar upplýsingar settar fram svona skýrt. Takk fyrir þetta.

Bookmarka og kíki á þegar ég er búinn að slíta barnsskónum í bransanum

Lítur vel út. Er einmitt á höttunum eftir góðri jólauppskrift. Kemur bragð af hunganginu eða er það bara til að hækka gravity?


Ps.
Copyright-aðu þetta star wars nafn.

Ein spurning varðandi kaffið. Hvernig lagaru það? Ég er með prýðisgóða espressó vél hérna heima en þegar ég var að velta því fyrir mér að bæta kaffi í Porterinn minn þá fannst mér eðlilegast að kald brugga það. Ástæðan er sú að kaffi súrnar eftir því sem það er lengur á hita. Þumalputtareglan er að ...

Fann þennan þráð og fannst réttast að smella þessari spurningu hér. Gerir það eitthvað fyrir mig að setja gerjunarfötuna í ísbað í sólarhring eða þarf þetta að vera lengur? Er einhver hér sem hefur prófað að setja gelatín í bjórinn við gerjunarhita eins og var nefnt á htb linknum hérna fyrir ofan? H...

Hvar færðu Röðul á dælu?

Brilliant. Vona að ég nái að líta við. Það er gaman að sjá hvernig aðstöðu menn hafa komið sér upp og hvernig handtökin eru hjá öðrum bruggurum. Uppskriftin þín hljómar mjög spennandi. Er að fara að setja í Hafra Porter fljótlega og hlakka til að sjá hvernig þú setur þinn Porter saman. Ég er einmitt...

Takk fyrir þetta Siggi. Skemmtilegt og fróðlegt

Vel gert Helgi! Það var nú kannski ekki spurning um að þetta væri ekki framkvæmanlegt í 65fm heldur meira það að mér fannst það ekki á fjölskylduna leggjandi

Ég heiti Baldvin og hef verið að skoða bjórbruggun í tæpt ár. Ég hef látið það stoppa mig að búa í 65fm íbúð á þriðju hæð í miðbænum með konunni minni og strákunum okkar tveimur. Eftir að hafa mætt á fund hjá Fágun í ágúst og fengið góðar ráðleggingar lét ég loks slag standa. Um daginn smellti ég í ...