Fágun

Skemmtilegar myndi af flottri smíð.

Halldór.

Við ætluðun nú líka að splitta með okkur einni lögun ég og vélstjórinn vinur minn, en við komumst fljótt að því að sökum þess hve bjórinn tókst vel, var nauðsynlegt að stækka lögunina þar sem við náðum ekki að brugga nógu hratt. Nú erum við komnir með sérsmíðan pott eigum í fyrsta skiptið birgðir. B...

Þessi er örugglega góður, ég hef aldrei gerjað með blautgeri og mig langar að vita hvort að verulegur munur sé á bragðeiginleikum bjórs sem gerjaður er með blautgeri vs. þurrgeri.

Sælir kæru bruggfélagar. Við bruggararnir erum komnir langt með að klára fyrstu hveitibjórslögunina okkar (hvítur sloppur) og við vorum nokkuð sáttir. Okkur langar til að brugga hveitibjór aftur, en langar til að auka bragðið aðeins og er líklega þá með meiri humlun. Er einhver með góðar tillögur um...

Hér í Fljótum er 1,5 metra þykkur snjór yfir öllu og því þurftum við bruggfélagarnir að nota vélsleða til að ferja búnaðinn á milli staða. Annars er gott að hafa snjó og klaka við höndina þegar þarf að kæla virtinn.

Við ætlum að prufa græjuna í næstu viku, en við eigum eftir að panta okkur hráefni að sunnan.

Við bruggfélagarnir komumst fljótt að því (eftir bruggun nr. 3) að uppfæra þyrfti suðupottinn okkar, en það er 30 lítra álpottur úr Europris. Alla vegna kláraðist afurðin fljótt þannig að augljóst var að annaðhvort þyrfti stærri pott og stærri lögun, eða einfaldlega drekka minna. Við vorum svo ánægð...

Ef vel tekst til með Bríó klónið, væri þá möguleiki að fá hjá þér uppskriftina ?

Sælir Fágunarfélagar. Við bruggfélagarnir settum Tri-Centennial lögun á flöskur fyrir 10 dögum. Það er afar lítið gos farið að myndast auk þess sem botnfallið er mjög laust í sér og það er ekki sest enn eftir þennan tíma. Þetta er önnur lögun okkar en sú fyrri innihélt nóg gos eftir aðeins 7 daga. H...

Endurunnið hrat:

http://news.yahoo.com/blogs/sideshow/al ... 15254.html" onclick="window.open(this.href);return false;

Halldór.

Ég er reyndar minn eiginn vatnsveitustjóri, en hér í sveitinni eru flestir bæir með eigin vatnsveitu. Ég hef svo sem ekki miklar áhyggjur af efnainnihalds vatns hér á landi, en það er gaman að velta þessu fyrir sér.

Halldór

Sælir félagar, ég var að lesa í bókinni "How to brew" í gærkvöldi og þar var langur kafli um steinefnainnihald og mismunandi sýrustigs virts. Kaflinn var svo flókinn að ég las hann á hundavaði, en engu að síður vöknuðu upp ýmsar spurningar við þennan lestur. Hefur einhver rannsakað hvernig...

Við notuðum reyndar própangas við suðuna, það er eldavél ætluð til útieldunar. Það er mjög auðvelt að tempra gasflæðið í svoleiðis græju, við höfum líklega soðið of kröftuglega. Ég er samt hissa á því að fleiri noti ekki gasið.

Halldór.

Ég gleymdi að sjálfsögðu að gera ráð fyrir því vatni sem kornið tók upp. Potturinn okkar er ekki með kvarða þannig að ég veit ekki hver lítrafjöldinn var fyrir suðu. Engu að síður var þessi mikli munur á milli laganna, við bætum bara smá vatni við næst. Við mældum ekki sykurmagnið eftir suðuna. Hall...

Sælir félagar, við bruggfélagarnir suðum lögn nr. 2 um daginn (Tri-centennial) og þar sem við ákváðum í byrjun að betrumbæta aðstöðu okkar (alla vegna eitt atriði) við hverja lögun þá smíðuðum við okkur gufugleypi úr þurrkarabarka, 4 tommu loftræstiviftu og lampaskerm. Að suðu lokinni höfðu gufað up...

Úff, 95 lagnir. Það er bara þónokkuð.

Halldór.

Ástæðan fyrir því að ég fékk áhuga á All grain bruggun voru endalaus vonbrigði með extract bjórkitt. Ég bý yst á Tröllaskaga og næsta vínbúð getur eðlilega ekki boðið upp á mikið úrval af bjór. Verð á bjór er dálítill hvati en útslagið gerði bjórgerðarnámskeið sem ég og vinur minn sóttum á Hóla í Hj...

Komið þið sælir kæru Fágunarfélagar. Ég hóf minn bjórbruggferil á því að kaupa Cooper´s kit og eins og flestir var ég alls ekki sáttur við útkomuna nema helst á Stout bjórnum. Ég og kunningi minn skelltum okkur á bjórgerðarnámskeið á Hólum í Hjaltadal hjá snillingunum í Bjórsetri Íslands og þá sá ég...