Er í smá vandræðum. Er með bjór sem ég var að gera sem er mjög bitur. Er eitthvað sem ég get gert til að deyfa kvikindið.
Er ekki að nota beersmith ( stendur til bóta) en ég hef alltaf verið með svipaða uppskrift með svipað humlamagn. En núna er hann svakalega bitur.
Rúnar... Þetta er nú bara svona bræðingur sem hefur verið að koma ágætlega út að mínum smekk.
Ef þú hellir humlunum beint út í pottinn þarftu þá ekki að sigta þá frá áður en sett er í gerjunarílátið.
Sælir.
Þegar ég var að sjóða humlana þá virðist einhverja hluta vegna töluvert af þeim hafa runnið úr pokanum og beint í pottinn. Ég tók ekki eftir þessu fyrr en ég var búinn að láta renna í gerjunarílátið og setja gerið í.
Er þetta eitthvað vandamál og ef svo er hvað er til ráða.
Ég er að fara að tappa á lagerbjór. Ég hef látið bjórinn lagerast í 3°C. Á ég að tappa bjórnum á við það hitastig eða á ég að láta hann ná geymsluhita áður.
Varðandi þessa hitastigs umræðu. Ég er með lager bjór sem ég er að fara að setja á flöskur og kolsýra. Hitastigið er 3 gráður. Á ég að tappa honum á við það hitastig eða á ég að láta hann ná því hitastigi sem hann verður geymdur í eftir átöppun.
Ég var að fá mér Elitech STC-1000 stýringu hjá honum Hrafnkeli. Ætla að nota hana til að stýra kæliskáp. Þar sem ég hef ekki hundsvit á svona löguðu né rafmagni, datt mér í hug að einhver hérna gæti gefið mér imba heldar upplýsingar um hvernig ég ætti að tengja þetta.
Sælir og takk fyrir svörin. Mano. 1 og 2. SG var 1082 þegar ég byrjaði. Lítil virkni fyrstu fimm dagana en eftir að ég tók hratið úr þá hætti virknin. 3. Ég setti einn pakka af vínnæringu út í 25 lítra. 4. Ég er að nota Vintners Harvest Yeast-CR51 ger. Það hefur hingað til virkað vel. Ég er með 2 að...
Sælir. Ég er í smá vandræðum með berjavín sem ég er að gera. Eftir að ég tók hratið frá þá datt niður gerjun hjá mér. Sykurinn er um 1065 þannig að það er nóg eftir. Búinn að hræra vel í til að koma að súrefni að en ekkert gerist. Veit einhver um gott ráð til að koma þessu í gang aftur. Svo er ég me...
Sælir allir. Ég vill fyrir mitt leiti hvetja alla til að versla þær vörur sem til eru hjá Hrafnkeli og nota hóppantanir sem þessar til að nálgast vörur sem eru illfáanlegar hér á landi. Það gefur augaleið ef við kippum fótunum undan Hrafnkeli þá verðum við algjörlega háðir því að þurfa að panta allt...
Vil benda ykkur á að hafa samband við Dósasel í Reykjanesbæ. Þeir eru mjög liðlegir og verðið er skilagjaldið. Keypti sjálfur helling af rauðvínsflöskum, fékk að rölta um og velja mér eins og mig listi. Veit um annan sem keypti helling af 0,5l bjórflöskum, sama sagan.
Sælt veri fólkið. Ég er í smá vandræðum. Ég hef verið að búa mér til berjavín undanfarin 2 ár og hefur það gefist vel bragðlega séð. Það sem ég er ósáttur við er að þegar að það eru liðnir 3-5 mánuðir síðan vínið er sett á flöskur, þá virðist vínið þétta sig einhvern vegin og það leggst dökk skán in...
Ég var í Ámunni um dagin og spurði afgreiðslumanninn hvort hægt væri að nota gelatín eins og notað er við hvítvínsgerð til að gera bjór tærari. Hann sagði að við að nota gelatín þá fella gerlarnir einnig til botns þannig að bjórinn verður flatur á flöskum. Á þessi gelatín aðferð þá eingöngu við þega...
Þegar ég hef verið búinn að drekka úr flöskum þá hef ég þrifið þær vel og látið svo þorna. Sett svo gamla tappan á aftur og sett í geymslu. Dreg þær síðan fram þegar ég tappa á þær aftur, tek tappan af og set þær svo inn í bakarofnin. Stilli á 130°C í 30 mín. Tek þær út og leyfi þeim að kólna svolít...