Ég hef keipt ódýrasta 7 daga vínið hjá ámunni, og það hefur heppnast ljómandi vel.. ég sæta það eftir á með venjulegum sykri og tek allataf meiri tíma í það en 7 daga.... það verður frekar þurrt ef þú lætur það bara gerjast alla leið ( ekki stoppa gerjun á þeim tíma sem leiðbeiningarnar segja til um...
Sælt veri fólkið. Nú í Ágústbyrjun skelltí ég í hvítvín, reyndar bara svona "kit vín " úr Ámuni, en engu að síður þá ákvað ég að gera tvöfalta uppskrift ,semsé 46 lítra ;) ekkert nema gott um það að segja. Þetta gerði ég í 55 ltr kút sem ég keipti mér í verkefnið, en þegar kom að umfleytin...
Jæja gott fólk. Nú efast ég ekki um að einhver mun segja HA! Setti í rifsberjavíno um daginn, tók lítil 8 kg af rifsberjum og sauð þaug niður í potti, sauð í ca 30 mín frá því að suða kom upp. skellti þessu í kútinn, ásamt því að leysa upp 6 kg af sykri og skellti því með.. áttaði mig svo á að ég va...
Ég er að fara að henda í rifsberjavín og er að vellta fyrir mér hve mikin sykur ég á að setja í 23 lítrana... og eins hvað haldiði að muni gerast ef ég nota svona venjulegan bökunarger?
Sæll Andri,ég vona að ég verði leiðréttur ef ég hef ekki rétt fyrir mér... en ég tel að það sé betra að leysa það upp í sjóðandi vatni fyrst og skella svo saman við :......
Þegar maður fleytir bjór eftir gerjun verður langmest af gerinu eftir í fötunni. Það litla sem kemur með er nauðsynlegt til að mynda kolsýru í flöskunni, að viðbættum sykri. Það er hægt að sía bjórinn, með samskonar síu og Áman leigir út, en þá þarftu að geta sett bjórinn á kút til að bæta kolsýru ...
Sælir..... Athyglisverð umræða, er einmitt að brugga kitt bjór ( reyndar ) og ákvað að prufa að brugga hann með strásykri en er hinsvegar með kornsykurinn í seinni gerjunina.... en ég hef einmitt verið að vellta mikið fyrir mér muninum á því að nota jafnvel eingöngu strásykur..... bíð spenntur efti...
Sælir Til eru vínsíur. og áman m.a legir út eina slíka... en vitiði hvaða efni er í síunni sjálfri? Gæti maður ekki sett krana neðarlega á kút, og komið einhverskonar síu á kranan? og komið í veg fyrir að botnfallið komi með ef maður skrúfar frá krananum? Gæti verið afar þægilegt fyrir átöppun :) Hv...
Sælir..... Athyglisverð umræða, er einmitt að brugga kitt bjór ( reyndar ) og ákvað að prufa að brugga hann með strásykri en er hinsvegar með kornsykurinn í seinni gerjunina.... en ég hef einmitt verið að vellta mikið fyrir mér muninum á því að nota jafnvel eingöngu strásykur..... bíð spenntur eftir...
Hver er munurinn á að nota venjulegan strásykur eða kornsykur í bjórgerð?
Ég er aðallega að nota kitt bjór sökum aðstöðuleysis, en mín reynsla er ágæt af honum.... spurningin er bara hvort það sé eh verra að nota strásykur í staðinn fyrir þennan rándýra kornsykur ?
Sælir snillingar. Ég var að leggja í bjór með bjórgerðarefni sem ég keipti í Europris ( bara varð að prufa það ) En ég er að vellta fyrir mér einu í sambandi við alch level í bjórnum, gefum okkur að kittið eigi að verða 4,5 -5,0 % ALC .... get ég þá styrkt hann með því að skella meiri sykri í hann á...