Graflax + Graflaxsósa
Posted: 14. May 2009 18:28
Graflax
Þessi uppskrift er miðuð við 3 pund af flökuðum roðlausum Laxi
1/4 Bolli Sykur
1/3 Bolli Salt
Safi úr heilu Lime/Cítrónu
4 cl dökkt rom
Hýði af hálfu Lime/Cítrónu
1 tsk Hvítur pipar
1. Sykrinum nuddað nuddað í flakaða laxinn
2. Saltinu nuddað í flakaða laxinn
3. Setjið laxinn í plastpoka
4. Setjið safan í blandi við rommið yfir laxinn
5. Stráið Hvíta piparnum og Hýðinu yfir laxinn
Lokið pokanum og setjið í ískáp.
Snúið pokanum nokkrum sinnum á dag. 8-12 tíma fresti
Látið þetta ganga í 2-3 daga og njótið svo með þeim drykk sem hentar.
Graflaxsósa frá Eldhús.is - Algert æði...
1dl sætt sinnep
1dl majones
1/2 dl hunang
steinselja
sítrónusafi
Öllu hrært vel saman
Þessi uppskrift er miðuð við 3 pund af flökuðum roðlausum Laxi
1/4 Bolli Sykur
1/3 Bolli Salt
Safi úr heilu Lime/Cítrónu
4 cl dökkt rom
Hýði af hálfu Lime/Cítrónu
1 tsk Hvítur pipar
1. Sykrinum nuddað nuddað í flakaða laxinn
2. Saltinu nuddað í flakaða laxinn
3. Setjið laxinn í plastpoka
4. Setjið safan í blandi við rommið yfir laxinn
5. Stráið Hvíta piparnum og Hýðinu yfir laxinn
Lokið pokanum og setjið í ískáp.
Snúið pokanum nokkrum sinnum á dag. 8-12 tíma fresti
Látið þetta ganga í 2-3 daga og njótið svo með þeim drykk sem hentar.
Graflaxsósa frá Eldhús.is - Algert æði...
1dl sætt sinnep
1dl majones
1/2 dl hunang
steinselja
sítrónusafi
Öllu hrært vel saman