Fágun

Uppskriftin er frá Jamil, aðeins breytt en ekki mikið.
http://beerdujour.com/Recipes/Jamil/Jam ... ilsner.htm" onclick="window.open(this.href);return false;

5,0 kg Pilsner (2 Row) German (1.7 SRM) Grain 94.12 %
300 gr Cara-Pils/Carafoam (2.0 SRM) Grain 5.88 %
45 gr Saaz 60 min
60 gr Saaz 30 min
30 gr Saaz 10 min
30 gr Saaz 0 min
2-3 pk S-23 saflager
IBU um 40
23 ltr
mesking við 67-68°c í 60 mín
suða í 90 mín, gerjun við ca. 10°c í tvær vikur, lagering í mánuð við 1-2°C ( ef maður hefur þolinmæði )
Kem til með að nota allar birgðirnar af Saaz humlunum mínum í þessa.Vonast til að leggja í á laugardag.

Hvar næst í Saaz humla? á netinu?
mig langar rosalega að prófa þá

Bjössi wrote:Hvar næst í Saaz humla? á netinu?
mig langar rosalega að prófa þá

Ég pantaði frá Hops Direct (sjá spjallþráð um humlaútsölu). Gæti áreiðanlega gaukað einhverju að þér.

Annars talað ég við Bruggsmiðjuna á Árskogssandi, og spurði hvort hægt væri að kaupa hráefni hjá þeim, hellst humla hann tók ekki ýlla í það, ég benti honum á Fagun, færi flott ef hann samþykkir að selja

Bjössi wrote:Annars talað ég við Bruggsmiðjuna á Árskogssandi, og spurði hvort hægt væri að kaupa hráefni hjá þeim, hellst humla hann tók ekki ýlla í það, ég benti honum á Fagun, færi flott ef hann samþykkir að selja

Já, það væri ekki verra að fá meira úrval hérna á klakann. EIna er að það er örlítið lengra þangað

Ég talaði einhvern tíma við þau í Bruggsmiðjunni fyrir löngu síðan um að kaupa korn og humla, þau tóku vel í það fyrst en þegar á reyndi gerðist ekkert, þau hættu við. Eftir það fóru þeir í Ölvisholti að selja okkur birgðir.

Hmm....já, gæti verið sama núna
annar hef ég aðalega áhuga á humlum frá þeim
Ölvishollt er með nóg úrval af korni.

Ég talaði einhvern tíma við Árskógssand. Fékk ekki einu sinni svar.

Oli wrote:Uppskriftin er frá Jamil, aðeins breytt en ekki mikið.
http://beerdujour.com/Recipes/Jamil/Jam ... ilsner.htm" onclick="window.open(this.href);return false;
gerjun við ca. 10°c í tvær vikur, lagering í mánuð við 1-2°C ( ef maður hefur þolinmæði )

hvernig ætlarðu að lagera hann. ætlaður að setja í secondary eða á kút?
ef þú setur á kút, hvaða þrýsting seturðu á hann

Ætli hann verði ekki í secondary. Set svo á kút eftir mánuð, set þá yfirleitt á 30 psi í 36 tíma ef hann er kaldur, skrúfa þá fyrir gasið, losa þrýstinginn úr kútnum og set svo aftur á í ca 12 -15 psi. Það hefur dugað vel hingað til.

jæja komst loksins í að leggja í þennann. Gekk bara nokkuð vel fyrir sig. 25 lítrar, O.G. 1.052. Er kominn í gerjun við 10°c. Nýtnin um 75%

þessi fór í lageringu í vikunni, var kominn í 1014. drakk flotvogarsýnið og rúmlega það, held að þetta verði besti bjórinn hjá mér til þessa!