Fágun

Ég var aðeins að skoða á netinu varðandi að setja á flöskur frá kút.
Sleppa þá að blanda sykur við og fá þá koltvísýring í bjórin.

Einhver sagði að þetta væri vel hægt með því að hafa bæði kút og flösku eins kalt og hægt er og fylla þá á.
Þetta á að minnka "goslosun".

Einhver hér dundað sér í þessu?

B,

Ég nota þessa aðferð þegar ég sendi bjóra inn í keppnir eða til vina/ættingja.
http://www.allgrains.net/2012/10/bottle ... r-gun.html

Virkar mjög vel, kolsýran helst í 3-4 vikur. Mjög mikilvægt að hafa bjórinn sem kaldastan, og ég kæli flöskurnar með köldu vatni líka. Líka mikilvægt að skrúfa nánast alveg fyrir kolsýruna á kútnum áður en þú byrjar, annars endaru með froðu.

Takk kærlega fyrir þetta!

Nú er bara að bíða eftir kútum frá Hrafnkel .

Hefur einhver eitthvað töfrabragð til að ná límmiðum og lími af flöskum?

B,

gm- wrote:Ég nota þessa aðferð þegar ég sendi bjóra inn í keppnir eða til vina/ættingja.
http://www.allgrains.net/2012/10/bottle ... r-gun.html

Virkar mjög vel, kolsýran helst í 3-4 vikur. Mjög mikilvægt að hafa bjórinn sem kaldastan, og ég kæli flöskurnar með köldu vatni líka. Líka mikilvægt að skrúfa nánast alveg fyrir kolsýruna á kútnum áður en þú byrjar, annars endaru með froðu.

Hvað meinaru með að kolsýran haldist í 3-4 vikur? Ég hef alllavega ekki verið að lenda í því að bjórinn hjá mér verði flatur eftir 3-4 vikur á flöskum (af kút)..

rdavidsson wrote:
Hvað meinaru með að kolsýran haldist í 3-4 vikur? Ég hef alllavega ekki verið að lenda í því að bjórinn hjá mér verði flatur eftir 3-4 vikur á flöskum (af kút)..

Það sem ég meina er að ég hef ekki prófað lengur en 4 vikur, er eflaust fínn mun lengur, en hef ekki reynslu af lengri geymslu á flöskum af kút.

Hvað með súrefnið sem verður eftir í flöskunni.
Er þetta ekki eitthvað til að hafa léttar áhyggjur af varðandi lengri geymslu?

Bjoggi wrote:Hvað með súrefnið sem verður eftir í flöskunni.
Er þetta ekki eitthvað til að hafa léttar áhyggjur af varðandi lengri geymslu?

Jú, amk í sumum bjórum. Ég nota beergun þegar ég ætla að geyma flöskubjór af kút til lengri tíma. Þá get ég dælt flöskuna fulla af co2 áður en ég byrja að dæla bjórnum í hana.


Til styttri tíma hef ég t.d. bara tekið bjór beint af krana í flösku. Lækka bara þrýstinginn hressilega og kæli flöskuna með köldu vatni. Sótthreinsun optional. Það hefur reynst mér vel, t.d. 2 bjórar frá mér hafa lent í 3 sæti bjórgerðarkeppninnar.