Page 1 of 1

Equipment prófíll fyrir suðutunnuna á Brew

Posted: 21. Dec 2013 23:23
by busla
Ég er eflaust að horfa alltof mikið á smáatriðin en ég er að reyna að gera equipment prófíl fyrir plast-suðutunnuna á Brew. Þetta er miðað við 21L og ekkert "top up water".

Svo er leðjan mismikil eftir því hversu mikla humla ég nota þannig að það er breytilegt. Ég set mynd með þar sem print-out´ið gefur takmarkaðar upplýsingar.

Eru þið að nota þetta eitthvað?

Re: Equipment prófíll fyrir suðutunnuna á Brew

Posted: 21. Dec 2013 23:46
by busla
Nýtnin er nú reyndar ekki 50% :-)

Re: Equipment prófíll fyrir suðutunnuna á Brew

Posted: 22. Dec 2013 11:53
by Plammi
Ég var held ég kominn með nokkuð nákvæman prófíl með plasttunnunni áður en ég fékk stálpottinn:
33l.png
33l.png (32.59 KiB) Viewed 43623 times
Ég tók eftir að þú ert með ekki nema 1,8L í boiloff rate. Fyrir mér er þetta mikilvægasta talan ef maður á að geta notað þetta tól eitthvað. Ég var með fötu frá brew.is með 2x elementum. Ef elementin voru bæði í gangi alla suðuna þá var ég með 6L á klukkustund í boiloff.
50l.jpg
50l.jpg (104.61 KiB) Viewed 43623 times

Re: Equipment prófíll fyrir suðutunnuna á Brew

Posted: 22. Dec 2013 12:01
by busla
Það slær allt út hjá mér ef ég er með bæði elementin í gangi :-) það tekur því allt lengri tíma fyrir vikið og minna boiloff. Það flakkar líka mikið eftir því hversu mikið op er á milli loksins og fötunnar. Stundum tek ég það af í smá stund og set það aftur á.

Re: Equipment prófíll fyrir suðutunnuna á Brew

Posted: 22. Dec 2013 12:33
by gosi
Geturu ekki bara sett tengilinn í aðra innstungu á öðru öryggi?

Re: Equipment prófíll fyrir suðutunnuna á Brew

Posted: 22. Dec 2013 14:57
by busla
Það er möguleiki, en þá enda ég með kapla út um allt hús.

Re: Equipment prófíll fyrir suðutunnuna á Brew

Posted: 22. Dec 2013 15:08
by kari
busla wrote:Það slær allt út hjá mér ef ég er með bæði elementin í gangi :-) það tekur því allt lengri tíma fyrir vikið og minna boiloff. Það flakkar líka mikið eftir því hversu mikið op er á milli loksins og fötunnar. Stundum tek ég það af í smá stund og set það aftur á.
Er ekkert aukabragð (DMS) ef þú sýður með lokið á?

Re: Equipment prófíll fyrir suðutunnuna á Brew

Posted: 22. Dec 2013 15:48
by busla
Ég hef ekki gert bragð-samanburð á bjór sem var soðinn með og án loks. En þetta er góður punktur.

Re: Equipment prófíll fyrir suðutunnuna á Brew

Posted: 22. Dec 2013 19:48
by Plammi
Úr "How To Brew (John Palmer)":
Once you achieve a boil, only partially cover the pot, if at all. Why? Because in wort there are sulfur compounds that evolve and boil off. If they aren't removed during the boil, the can form dimethyl sulfide which contributes a cooked cabbage or corn-like flavor to the beer. If the cover is left on the pot, or left on such that the condensate from the lid can drip back in, then these flavors will have a much greater chance of showing up in the finished beer.

Re: Equipment prófíll fyrir suðutunnuna á Brew

Posted: 22. Dec 2013 21:11
by busla
Takk fyrir þetta Plammi. Þetta fór allveg framhjá mér þegar ég tók glósur við lesturinn :-)

Re: Equipment prófíll fyrir suðutunnuna á Brew

Posted: 10. Jan 2014 18:52
by busla
@Plammi: Varstu með 0.0L í "loss to trub and chiller" og 0.0L í "Lauter tun deadspace" ?

Re: Equipment prófíll fyrir suðutunnuna á Brew

Posted: 10. Jan 2014 21:05
by Plammi
Já, ég tek bara fram hvað verður eftir í gerjunartunnunni því það er eina sem ég tekið eftir að skiptir máli.
Einnig er hægt að breyta því eftir á til að fá réttar tölur, t.d. ef maður er að þurrhumla til andskotans þá bætast við einhverjir lítrar í fermenter loss. Setur það inn í prófílinn í uppskriftinni (t.d. 4L í stað 2L) og þá breytist bottling volume --> sem leiðir að sykurútreikningar fyrir priming verður réttur.
Ég hef það default 2L því það á við með flesta bjóra sem ég hef gert.

Re: Equipment prófíll fyrir suðutunnuna á Brew

Posted: 2. Dec 2015 17:17
by gunni
Ég var að ná í Beersmith og er að skoða mig um og reyna að átta mig á þessu forriti.

Myndirnar sem voru settar í upphafsinnleggið eru horfnar, er einhver með mynd af því hvernig prófíllinn fyrir þessa týpísku suðutunnu ætti að líta út ?

Re: Equipment prófíll fyrir suðutunnuna á Brew

Posted: 2. Dec 2015 19:23
by æpíei
Ég er búinn að setja inn myndirnar aftur.

Re: Equipment prófíll fyrir suðutunnuna á Brew

Posted: 3. Dec 2015 13:30
by robertak
á einhver svipað fyrir 40L pottinn á brew.is?

Re: Equipment prófíll fyrir suðutunnuna á Brew

Posted: 4. Dec 2015 19:35
by gunni
æpíei wrote:Ég er búinn að setja inn myndirnar aftur.
klassi! kærar þakkir.

Re: Equipment prófíll fyrir suðutunnuna á Brew

Posted: 5. Dec 2015 16:05
by Sigurjón
Þetta er fín byrjun, en nákvæmast væri að mæla magn af vökva í pottinn þinn, sjóða í klukkutíma og mæla hvað er eftir. Boiloffið er þa mismunurinn. Þetta er sennilegra sniðugra en að nota tölur frá öðrum því elementin geta verið mjög mismunandi. Ég fékk amk aldrei rétt boiloff fyrr en ég hreinlega gerði þetta fyrir minn pott (sem er tunnan frá brew.is)